Viande

Agneau

• Boulettes d'agneau marocaines
  
• Boulettes d'agneau, sauce indienne au yogourt
• Côtelettes d'agneau à la coriandre et à la menthe
• Moussaka
  

Porc

• Burger de porc et frites maison
• Côtes levées
• Crêpes aux épinards, champignons et jambon de mon Papa
  
• Cretons
  
• Filet de porc à la papaye
  
• Filet de porc et salsa à l'avocat et aux tomates séchées
• Filet de porc farci aux pommes et aux noisettes
  
• Filet de porc aux pommes, canneberges et érable
• Filet de porc aux saveurs du Québec
• Filet de porc des îles et salsa aux fraises, à l'ananas et à la menthe
  
• Médaillons de porc sauce normande aux champignons et aux pommes
• Pogos maison
• Porc à l'ail et aux légumes asiatiques
• Porc bourguignon
  
• Ragoût de porc au citron et au thym
  
• Ragoût marocain

Veau

• Casserole de veau aux champignons
• Côtelettes de veau au fenouil
  
• Mijoté de veau à l'orge et aux légumes
• Pain de viande Régal de ma Maman
• Sauce à la viande rapide
  
• Tajine de veau aux artichauts et à la menthe

Viandes méconnues mais Ô combien succulentes (cheval, chèvre, gibier)

• Boulettes de viande au gingembre
• Pain de viande à l'orignal et aux canneberges
  
• Pain de viande de Christian Bégin (variante à la chèvre)
• Plat de cheval à la mode du Bengale