12 petits pains1 tasse de babeurre ou de lait
2 cuillères à soupe d'huile végétale
2 oeufs
1 tasse de semoule de maïs fine
1 tasse de farine
2 cuillères à thé de poudre à pâte
1/4 cuillère à thé de bicarbonate de soude
Une bonne pincée de sel
2 piment jalapenos frais épépinés et coupés en petits dés
50g de cheddar râpé
Dans un grand bol, mélange la semoule, la farine, la poudre à pâte, le bicarbonate de soude et le sel. Réserver.
Dans un autre bol, mélanger les oeufs, l'huile, le babeurre et les jalapenos. Incorporer au mélange sec jusqu'à homogénéité.
Déposer la pâte dans 12 moules à muffins, saupoudrer de fromage et cuire au four à 375°F pendant 25 minutes ou jusqu'à ce qu'un cure-dent ressorte propre.
J'aime ce genre de petit pain que je met sur un chili avant de le faire cuite comme ça il s'imbibe de jus... miam!
RépondreEffacerAvec jalapeno et fromage, je suis certaine que c'est encore meilleur!
C'est sûr que le pain de maïs, c'est un peu sec, mais je crois que c'est ainsi parce que c'est fait pour tremper dans quelque chose. Dans le chili ou dans une bonne soupe, c,est une bonne idée!!!!!
RépondreEffacerOhh ils sont trop mignons ces petits pains! Toutefois, je ne suis pas très habituée à manger épicée. Mon corps ne supporte pas très bien les épices. En fait, ce n'est pas que je les digère mal, c'est que quand j'en mange, ça masque complètement le goût des autres aliments et je ne fais que boire de l'eau. Bref, je ne passe pas un moment agréable héhéhé!
RépondreEffacerPour celles qui se questionnent, ces petits pains ne sont pas du tout piquants !
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