dimanche 20 juillet 2014

Pâtes tomate et courgette / Zucchini and Tomato Pasta

Les courgettes envahiront bientôt les marchés et les jardins, parfois au point que nous ne savons plus quoi en faire. Cette recette toute simple vous aidera à écouler votre stock. J'ai servi ces pâtes en accompagnement de poulet parmigiana, mais à bien y penser, j'aurais très bien pu incorporer mon poulet dans mes pâtes pour en faire un plat complet. À vous de voir !

 
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2 portions

100g de pâtes au choix
1 cuillère à thé d'huile
1 courgette moyenne en bâtonnets
1 tomate moyenne en dés
Une poignée de feuilles de basilic
Fromage féta émietté pour garnir
Sel et poivre

Cuire les pâtes dans l'eau salée. Égoutter et réserver.

Faire revenir les bâtonnets de courgette dans l'huile jusqu'à légèrement dorés. Ajouter les tomates. Lorsque celles-ci ont ramolli, incorporer le basilic, saler, poivrer et ajouter les pâtes. Bien mélanger.

Servir avec le fromage féta en garniture.

*** English version ***

It's that time of the year again... when you have way more zucchinis that you can handle ! Here's a simple recipe to use them. I served it with chicken parmigiana but I could as well have chopped the chicken and added it to the pasta.

Serves 2

4 oz pasta
1 tsp olive oil
1 medium zucchini in sticks
1 medium tomato, cubed
Handful of fresh basil leaves
Crumbled feta to garnish
Salt and pepper

Cook the pasta. Drain and set aside.

In a sauce pan, sauté the zucchini in oil until golden brown. Add the tomato. When the tomato has soften, add the basil, salt, pepper and the cooked pasta. Mix well.

Serve topped with crumbled feta cheese.

8 commentaires:

  1. Pile dans mes goût. Ça doit être santé et gouteux. Si mes fleurs de courgettes peuvent finir par faire les dites courgettes je l'essaie! :)

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  2. By the way, penses-tu pouvoir ajouter un icône Pinterest sous tes recettes? Merci ;)

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    1. J'en avais un avant mais depuis que j'ai changé le format de mon blog, il refuse les ajouts "dans les billets" comme le bouton Pinterest et les "Vous aimeriez aussi..." grrrr... J'ai tenté différentes solutions et pas encore trouvé. Sinon, je te recommande d'installer le dernier add-on Pinterest pour avoir le bouton sur ton ordi. Je l'ai mis à jour la semaine dernière et j'ai automatiquement un petit "Pin it" qui apparaît sur toutes les images que je vois sur le web !

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    2. Ah ok dommage ;). Je suis toujours sur ma tablette ou mon téléphone donc malheureusement le add-on ne fonctionne pas :/

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  3. Katia, comment ça se fait qu'on ait exactement les mêmes pâtes ? lol ! lol !
    bien appétissantes tes pastas :)

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    1. Lol je ne sais bien pas où on a pu trouver ces pâtes là !! ;)

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  4. Quel est le nom de ces pâtes? Je les trouve ravissantes, tout comme cette belle recette de saison!

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    1. Ce sont des paccheri. Je les ai trouvé dans un Costco Outlet près de chez moi (paquet de 6x1lb de pâtes différentes). Peut-être qu'il y en a au Costco régulier ?

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