Voici un riz très simple avec une touche de croquant-sucré. Parfait pour accompagner les plats indiens en sauce !
4 portions
1 cuillère à thé de beurre
1 feuille de laurier
6 gousses de cardamome
1 petit bâton de cannelle
6 grains de poivre noir
3/4 tasse de riz basmati
1 1/2 tasse d'eau
3 cuillères à soupe de raisins secs Sultana
10g d'amandes tranchées
Sel au goût
Fondre le beurre à feu moyen. Ajouter les épices et chauffer environ 1 minute en brassant. Incorporer le reste des ingrédients, couvrir et porter à ébullition. Baisser le feu à LOW et cuire à couvert environ 15 minutes.
Mélanger le riz. Retirer la feuille de laurier, les gousses de cardamome et le bâton de cannelle avant de servir.
MMMM!il faut que je goûte ça de toute urgence!
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