Tarte à la poire et à la frangipane

C'est fou ce qu'on peut faire avec des ingrédients qui traînent... J'avais : une vieille croûte à tarte au congélateur, une conserve de poire qui doit dater du début des temps et encore et toujours mon éternelle poudre d'amande que j'ai achetée dans le temps des fêtes. Mes "touskis" deviennent de plus en plus intéressants !! Et la frangipane est incroyablement bonne, bien évidemment... Miam !

6-8 portions

1 fond de tarte
50g de beurre, fondu
125g de poudre d'amande
80g de sucre
2 oeufs
1 1/2 cuillère à thé de pâte de vanille
2 cuillères à soupe de rhum brun
1 pincée de sel
6 demi poires en conserve

Piquer le fond de la croûte à tarte et la cuire à blanc à 375°F pendant 20 minutes. Réserver.

Dans un bol, mélanger la poudre d'amande, le sucre, les oeufs, la vanille, le rhum, le sel et le beurre fondu. Verser ce mélange dans la pâte à tarte.

Faire des incisions dans chaque demi-poire sans toutefois les trancher complètement. Les déposer le dos vers le haut dans la pâte à tarte.

Cuire au four à 375°F pendant 40-45 minutes ou jusqu'à doré.

Manger tiède ou froid.