Burger grec à l'agneau... au four !

Ben oui, au four ! Il s'est mis à pleuvoir quand je préparais mes galettes et je n'ai pas de toit au-dessus de mon patio. Je n'avais pas envie de faire les burgers à la poêle (ça gicle partout, il faut tout nettoyer après...) alors j'ai opté pour le four. Pourquoi pas ? Bon, ça n'a pas le petit croustillant de la cuisson au BBQ ou à la poêle, mais une fois mélangé avec toutes les autres garnitures, on y voit que du feu !

Si j'ai fait des burgers, c'est entièrement la faute à Kim. Elle n'arrête pas d'en cuisiner, ça donne le goût ! J'ai créé ma recette selon ce qui était disponible au frigo. C'est une recette simple et gagnante !

6 portions

1 lb d'agneau haché
1 lb de porc haché
2 gros oignons verts hachés finement
3 gousses d'ail hachées finement
1 tasse de féta émietté
1 oeuf
1/3 tasse de chapelure nature
1 cuillère à soupe d'origan
Poivre au goût

Pour garnir :
Poivrons rouges grillés
Tomates (jaunes pour moi)
Yogourt nature (grec de préférence)
Menthe fraîche
Laitue
Pain à burger

Avec les mains, bien mélanger les ingrédients pour les galettes. Façonner des boulettes. Déposer sur une plaque chemisée d'un papier parchemin et cuire au four à 350°F pendant 20-25 minutes ou jusqu'à ce que la viande atteigne 70°C.

Garnir vos burgers de tomate, laitue, poivron grillé et sauce yogourt et menthe.