Bonne année ! + récap 2013

BONNE ANNÉE 2014 !

Encore une autre année derrière nous. Il me semble que le temps passe de plus en plus vite ! Je dois avouer que de façon générale, 2013 a été une excellente année pour moi, sur tous les points de vue. Pour bien commencer la nouvelle année, je vous offre mon traditionnel top de recetteS préférées de 2013 ! Les recettes sont classées par ordre chronologique, c'est trop difficile de les noter :)

1.  Gelée de pommes aux poivrons rouges et jalapeno. Tellement bon que je mange le pot à la cuillère ! J'en ai fait deux fois cette année, miam !



2. Curry de tofu panang. Parce que lait de coco + curry rouge thaïlandais, c'est juste trop winner. Ça aussi, j'en ai fait deux fois cette année, et je vais en refaire souvent !



3. Curry de crevettes à la mangue et au tamarin. Parce que j'ai découvert que j'adore le tamarin !

4. Confiture marocaine aux tomates. Y goûter c'est l'adopter. Carrément.

5. St-Honoré praliné noisette et érable. Ben là. Ai-je besoin de justifier ?



6. Les meilleurs biscuits aux pépites de chocolat. Tout est dit !

 7. Aubergine en sauce aux noix à la géorgienne. Totalement addictif.

8. Chili mole au poulet et à la courge. Mole et poulet. Oh my.



9. Pâté au poulet sans croûte. Parce que c'est la bouffe réconfort par excellence pour moi.

10. Poulet en sauce amarillito et dumplings à la cannelle... cuisiné en décembre 2013 mais sera publié d'ici quelques jours, le temps d'écouler mes recettes du temps des fêtes. Une révélation, tout simplement. Le genre de recette dont je ne reviens pas que j'ai fait ça dans ma propre cuisine tellement c'est bon !

Niveau technique et ingrédients, encore une fois pas mal de nouveauté en 2013. Pour la première fois, j'ai fait des beignes au four, des cannelés, du fond de veau, un sabayon, du sucre filé. J'ai cuisiné la polenta, le tamarin, le marsala. Je suis (finalement !) allée à la cabane du Pied de Cochon. J'ai fait des associations bizarres comme de la pizza à l'hummus, du mahi mahi à la vanille. Mais mon highlight de l'année, c'est clairement mon voyage en Californie !!!!

Je vous souhaite une année 2014 aussi bien remplie que mon année 2013 !