J'avais de l'ananas en trop. Avant de le perdre, j'ai décidé de le transformer en une nouvelle sorte de gaspacho (ma soupe préférée !) parce que visiblement, les SIX versions de gaspacho que j'ai présentement sur mon blog ne me suffisent pas et ça en prenait une septième ! :)
La soupe est fraîche et légère et le jalapeno se marie très bien à l'ananas, en plus d'apporter un petit kick très intéressant. À refaire sans hésiter !
4-6 portions
600g d'ananas frais
1 concombre libanais
1 poivron jaune
1 oignon vert
1 jalapeno
10 petites tomates cerises jaunes
Vinaigre de riz au goût
Sel au goût
Passer l'ensemble des ingrédients au blender. Ajuster la quantité de vinaigre et de sel au goût.
Servir bien frais.
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