dimanche 23 juin 2013

Salade melon d'eau et féta aux herbes

Quand il fait chaud et qu'on n'a pas envie de cuisiner, les salades sont toute indiquées. Si tout comme moi vous aimez les salades qui sortent de l'ordinaire, je vous convie à essayer celle-ci. Elle est simple, estivale et ultra rafraîchissante. N'hésitez pas à improviser avec les légumes et les herbes que vous avez sous la main. Je me suis inspirée de cette recette et j'ai adapté avec les légumes qui traînaient au frigo.

2-4 portions

1 grosse tranche de melon d'eau (ronde, 5cm), en dés
1/2 poivron rouge, en dés
1/4 concombre anglais, en dés
1/2 avocat en dés
1 gros oignon vert, haché
100g de féta émietté
1 bonne poignée de coriandre fraîche ciselée
1 bonne poignée de menthe marocaine fraîche, ciselée
1 trait de jus de lime
1 filet d'huile d'olive
Fleur de sel
Poivre du moulin

Tout mélanger et servir !

3 commentaires:

  1. Je me suis fait quelques chose de semblable hier! C'est tellement bon!

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  2. Bien sympa pour un soir bien chaud quand on rentre un peu tard à la maison!

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  3. J'adore les salades avec du melon d'eau, il n'y a vraiment rien de plus frais que ça!

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