Pouding choco-café

J'avais envie d'un dessert au café depuis quelque temps déjà. J'ai fait des recherches et j'ai trouvé cette recette sur le site Recettes.qc.ca. Étant donné que la plupart des commentaires étaient positifs, j'ai décidé de l'essayer.

Cette recette est très facile à faire et courte à préparer. Le résultat est franchement excellent. Ça donne un pouding (de type pouding chômeur) ultra moëlleux avec une belle quantité de sauce épaisse à souhait. Je sens que ça va faire des heureux :)

4-6 portions

Mélange 1 :

1 tasse de farine
2 c. thé de poudre à pâte
1/2 c. thé de sel
1/2 tasse de sucre
2 c. soupe de cacao
1/2 tasse de lait
2 c. soupe de margarine
1/2 c. soupe d'essence d'orange (ou vanille ou autre au choix)
1 oeuf

Mélange 2 :

2 1/2 c. soupe de cacao
2/3 tasse de cassonade

Mélange 3 :

2 c. soupe de granules de café instantané
1 1/2 tasse d'eau bouillante

Mélanger ensemble tous les ingrédients du mélange 1. Étaler au fond d'un moule carré en pyrex 8x8 pouces.

Mélanger ensemble les ingrédients du mélange 2. Répartir sur le premier mélange.

Mélanger les ingrédients du dernier mélange. Verser sur le dessus de la préparation.

Cuire au four à 350°F pendant 35 minutes.

Servir chaud ou froid, avec de la crème et des fruits, ou de la crème glacée à la vanille.

Avis à tous ! Besoin de vos suggestions :)

Voilà, j'ai mes vacances dans moins de 1 mois. Nous planifions aller à Charlevoix.

Chez moi, j'ai le guide touristique et j'ai visité plusieurs sites web de tourisme, mais j'aimerais savoir ce que VOUS avez fait ou visité à Charlevoix et que vous avez aimé ! J'aime bien l'agrotourisme, le plein air et les activités diverses (voir ma section sur mes voyages au Québec pour vous donner une idée). Notez que je suis déjà allée à Charlevoix dans le passé, mais je n'étais pas restée longtemps.

Et ne me dites pas d'aller voir les baleines à Tadoussac, j'y suis déjà allée ! (Et je trouve que c'est vraiment plus le fun à Gaspé...)

En espérant avoir de vos précieux conseils !

Je vous laisse mon adresse email au cas où vous auriez de la difficulté à vous logger sur mon blog pour laisser des commentaires.

katiaburelle@yahoo.fr

Katia :)

Salade rafraîchissante au melon d'eau

Après la pratique de Bateau-dragon, on était tous morts de faim. J'ai demandé à Sophie de m'inspirer pour mon souper et je ne l'ai pas regretté ! Je n'avais pas tous les ingrédients dont elle m'a fait mention, mais je pense que je me suis bien débrouillée :) Et en plus, ça correspondait vraiment bien à ce que j'avais envie de manger. C'était DÉLICIEUX !

Toutes les quantités sont au goût

Laitue déchiquetée
Oignon rouge haché fin
Poivron de couleur haché fin
Cubes de melon d'eau
Arachides grillés (moi j'ai pas eu le courage de les faire griller...)
Feta émietté
Quelques feuilles de menthe (que j'ai oubliées, arrrrgh !)
Coriandre fraîche si vous en avez (n'avais pas...)
Poivre

Vinaigrette :

Huile de sésame (j'avais juste huile d'olive)
Vinaigre de riz
Jus de lime
Gingembre frais râpé
Ail haché fin

Mélanger tous les ingrédients de la salade. Bien émulsionner la vinaigrette et verser sur la salade. Manger sans plus tarder car vous êtes mort de faim !!!! :)

Un petit jeu :)

À vous tous qui veulent me connaître (s'il y en a, hihihi !) et à ceux qui veulent en savoir plus... Le principe est simple : je mets en gras les situations qui s'appliquent à moi et les commentaires entre crochets. C'est parti !

1 - Payer votre tournée dans un bar [Bof, je ne me tiens pas tellement dans les bars, et dans le temps que j'y allais je n'avais pas tellement d'argent alors...]
2 - Nager avec des dauphins dans l’océan [Nager avec les ménés dans un lac, c'est pas pareil ??]
3 - Escalader une montagne [Mont St-Hilaire, ça compte ? Et d'autres dans le coin de Tremblant]
4 - Conduire une Ferrari [non mais j'ai conduit une Chevette, LOL !!]
5 - Visiter les Grandes Pyramides [avec les photos de Caro, et surtout ses vidéos (!!!) je les ai PRESQUE visitées]
6 - Porter une tarentule
7 - Prendre un bain avec quelqu’un à la lumière des bougies
8 - Dire « Je t’aime » en le pensant vraiment, chaque fois...
9 - Prendre un arbre dans vos bras [je suis peut-être un peu grano-écolo mais pas à ce point-là !]
10 - Sauter à l’élastique [je me rappelle encore comment faire, LOL !!]
11 - Visiter Paris
12 - Regarder un orage sur la mer [presque... ! J'en ai vu un petit à Gaspé]
13 - Rester éveillée toute la nuit pour regarder le lever du soleil [plusieurs fois ! C'était le bon vieux temps]
14 - Voir une aurore boréale [J'en ai vue une l'été dernier en Gaspésie, et j'en ai déjà vue durant l'hiver quand j'habitais St-Mathieu-de-Beloeil]
15 - Aller dans un grand événement sportif [Je participe à une compétition de Bateau-Dragon la fin de semaine prochaine justement !]
16 - Monter les marches de l’Oratoire Saint Joseph [au grand jamais !]
17 - Faire pousser et manger vos propres légumes [ouais Monsieur, j'ai des piments forts et des tomates sur mon balcon !]

18 - Toucher un iceberg
19 - Dormir sous les étoiles
20 - Changer la couche d’un bébé
21 - Faire un voyage en montgolfière
22 - Voir des étoiles filantes [d'ailleurs la saison des Perséides s'en vient à la mi-août]
23 - Être grisé(e) par le champagne
24 - Donner plus que vous ne pouviez à une œuvre caritative
25 - Observer la nuit avec un télescope [mon frère en avait un petit, mais j'ai déjà été dans des observatoires aussi]
26 - Participer à un record du monde
27 - Faire une bataille avec de la nourriture [Sacrilège, LOL !! :) ]
28 - Parier sur le cheval gagnant
29 - Demander votre chemin à un étranger [sûrement !]
30 - Faire une bataille de boules de neige
31 - Crier aussi fort que vous le pouvez [oui, quand je suis piégée et qu'on me chatouille]
32 - Porter un agneau [Vivant ou un gigot ? hihihi !! ]
33 - Voir une éclipse totale [de soleil ou de lune ? Des toutes façons, il me semble bien avoir vu les deux]
34 - Escalader une dune [il me semble qu'il y avait des dunes près de Tadoussac... Sinon, on peut toujours compter le Pit de sable à St-Hilaire, LOL !)
35 - Écraser un animal en voiture [on a écrasé une grenouille en allant camper à Tremblant l'an dernier !!!!!]

36 - Danser comme un fou sans se soucier de qui vous regarde
37 - Adopter un accent pour une journée entière [Tiens, faudrait que j'essaie ça un jour en voyage]
38 - Se sentir vraiment heureux, même un court moment
39 - Avoir deux disques durs sur votre ordinateur
40 - Prendre soin de quelqu’un qui est ivre [c'est tellement désagréable... surtout quand on est à jeûn et que l'autre vomit dans nos draps]
41 - Danser avec un inconnu
42 - Observer les baleines dans l’océan [À Gaspé et à Tadoussac... mais à Tadoussac c'était pas tellement l'océan]
43 - Voler un panneau
44 - Voyager « sac au dos » au Canada
45 - Entreprendre un long voyage sur la route [Montréal/Havre St-Pierre, je trouve que c'est long en auto !]
46 - Escalader des rochers [Oh oui...et de façon pas très sécuritaire à part de ça ! Je ne dirai pas où, de peur de me faire taper sur les doigts]
47 - Faire une balade de minuit sur la plage
48 - Faire du parapente
49 - Visiter l’Irlande
50 - Avoir le cœur brisé plus longtemps que vous n’aviez été amoureux
51 - Au restaurant, vous asseoir à une table d’inconnus et manger avec eux
52 - Visiter le Japon

53 - Traire une vache et aussi des chèvres
54 - Classer vos CD par ordre alphabétique [Je l'ai déjà fait, mais quelle perte de temps, surtout quand on s'achète un nouveau disque !! Maintenant je fais deux sections : Anglais et Français. Voilà.]
55 - Prétendre être un super héros [je ne prétends pas, je le suis, hihihi ! ]
56 - Chanter dans un karaoké
57 - Traîner au lit toute une journée [Je suis passée reine là-dedans]
58 - Jouer au football
59 - Faire de la plongée sous-marine [En apnée, à Cuba]
60 - S’embrasser sous la pluie [Probablement, mais je ne juge pas que ce soit un événement !]
61 - Jouer dans la boue [Sûrement ! Il me semble y avoir déjà perdu des bottes en caoutchouc quand j'étais petite...]
62 - Jouer sous la pluie [L'été seulement, quand la pluie est chaude]
63 - Être dans un théâtre de plein air [peut-être, me rappelle pas]
64 - Visiter la grande Muraille de Chine
65 - Créer votre entreprise
66 - Tomber amoureux sans avoir le cœur brisé
67 - Visiter d’anciens monuments [Yen a partout !]
68 - Suivre un cours d’arts martiaux
69 - Jouer à la XBox pendant 6h d’affilée [J'ai jamais eu de Xbox, mais Nintendo, Super NES, Gamecube, Wii, PC... Name it ! Et pas mal plus que 6h à part de ça]
70 - Être mariée
71 - Tourner dans un film
72 - Organiser une fête surprise [J'ai justement participé un ti-peu à l'organisation du shower surprise de Josée dernièrement :)]
73 - Être divorcé
74 - Ne pas manger pendant 5 jours [WHAT THE HELL ???]
75 - Faire des biscuits à partir d’un sachet tout prêt [JAMAIS ! Non mais...]
76 - Gagner le premier prix à un concours de déguisement
77 - Conduire une gondole à Venise
78 - Être tatouée
79 - Faire du canoë-kayak [Ouiiiiiiiiiiiiii j'adore ça ! J'ai hâte aux prochaines vacances pour en refaire !]
80 - Être interviewée à la télévision [Ouais, aux portes ouvertes de MusiquePlus en... 1994 je pense. On avait passé la journée là, tellement que les VJ nous reconnaissaient. À la fin de la journée, ils nous ont choisies pour passer à VoxPop !]
81 - Recevoir des fleurs sans raison particulière
82 - Jouer sur une scène [J'ai fait de la musique (clavier, flûte traversière) plusieurs années, alors j'ai participé à des concerts et concours à plusieurs reprises]
83 - Être à Las Vegas [Je ne veux pas aller là, quelle horreur !]
84 - Enregistrer de la musique [Ben puisque je jouais de la musique, il m'est déjà arrivé de m'enregistrer pour voir...]
85 - Manger du requin [C'est exotique manger du requin ???]
86 - S’embrasser dès le premier rendez-vous
87 - Être en Thaïlande
88 - Acheter une maison [J'EN VEUX UNE !]
89 - Enterrer un de vos parents
90 - Faire une croisière [Quand j'étais petite, on avait fait une croisière sur le Richelieu. Et à Cuba j'ai fait une petite croisière d'une journée en Catamaran.]
91 - Parler plus d’une langue couramment [Français et Anglais, ça va de soi]
92 - Élever des enfants
93 - Suivre votre chanteur favori en tournée [Ben disons que j'ai vu beaucoup beaucoup de shows de Xavier Caféine en peu de temps à la fin des années 90. Mais je ne l'ai quand même pas suivi en tournée à travers le Québec.]
94 - Faire une randonnée en vélo dans un pays étranger
95 - Déménager dans une autre ville pour une nouvelle vie [Et je suis rentrée chez moi après quelques mois aussi !!!! LOL !]
96 - Manger des fourmis [J'attends avec impatience le prochain Croque-Insecte de l'Insectarium !!!]
97 - Marcher sur le Golden Gate Bridge
98 - Chanter à tue-tête dans votre voiture et ne pas avoir arrêté alors que vous saviez qu’on vous regarde [Dans le temps que j'avais une auto, il va sans dire ! Dans le métro, ça passe plutôt mal, hihihi !]
99 - Subir de la chirurgie esthétique [Ben quoi, enlever un kyste relève de la chirurgie esthétique !]
100 - Survivre à un accident auquel vous auriez pu ne pas survivre
101 - Écrire des articles pour une grande publication
102 - Perdre plus de 18 kg
103 - Soutenir quelqu’un qui perdait connaissance
104 - Piloter un avion
105 - Toucher une raie vivante
106 - Briser le cœur de quelqu’un
107 - Aider un animal à donner naissance [Quand j'étais petite, une chatte a eu ses bébés dans une boîte, dans ma chambre. J'ai regardé mais elle n'avait visiblement pas besoin de moi. Ça compte-tu ça ? ]
108 - Gagner de l’argent à un jeu télévisé
109 - Vous casser un os [Maudit orteil à marde ! Lors de mon premier déménagement, en montant mon meuble d'ordi, je me suis échappé une tablette sur l'orteil. Pour une fois, j'avais vraiment de quoi sacrer !]
110 - Percer une autre partie de votre visage que les oreilles [Même que j'ai les oreilles percées depuis que je suis bébé, et je ne porte même plus de boucles d'oreilles]
111 - Utiliser un revolver ou autre arme à feu [Yessss, un gun à plombs ! Et un fusil qui lance des flèches avec des "suces" au bout, ça compte ??? ]
112 - Manger des champignons que vous aviez récoltés [J'adorerais ça !]
113 - Monter un cheval [Souvent]
114 - Subir une importante opération
115 - Avoir un serpent comme animal de compagnie
116 - Dormir plus de 30h d’affilée [WOOOOW, j'aimerais en être capable ! :) ]
117 - Visiter tous les continents
118 - Faire une randonnée en canoë de plus de 2 jours
119 - Manger du kangourou [Justement j'en ai mangé dernièrement ! C'est super bon !]
120 - Manger des sushi [Ben là, c'est un peu ordinaire des sushis, non ? Non seulement je les mange, mais je les fais.]
121 - Avoir votre photo dans le journal [Ouais, les fois que j'ai gagné des concours de musique]
122 - Changer l’opinion de quelqu’un à propos de quelque chose qui vous tenait vraiment à cœur [Possible, espérons-le... Au moins faire réfléchir les gens quelques fois]
123 - Reprendre vos études [Les reprendre, les arrêter, changer d'orientation, les reprendre, rechanger d'orientation... Hihihi :) Avec tout ça, j'ai un DEC en Sc. Humaines, un mois à l'université de Genève, un Bac en Anthropologie, une demi-Maîtrise en Anthropologie, une équivalence de DEC en sciences pures et un Bac en Génie en voie d'être complété, LOL !!]
124 - Faire du parachute [Moi c'est du deltaplane que je veux faire]
125 - Porter un serpent [Mon parrain en a un chez lui ! En fait, le fils de mon parrain, mon cousin, en a un. Il est mignon ! C'est un petit python.]
126 - Construire votre PC à partir de différents morceaux
127 - Vendre une de vos créations à quelqu’un qui ne vous connaissait pas [tiens je devrais faire ça avec mes truffes dans le temps des fêtes...]
128 - Teindre vos cheveux [Ouais, j'ai fait faire des mèches l'an dernier pis c'est ben que trop cher pour rien !]
129 - Raser votre tête [Oh my god, vous ne voulez pas que je fasse ça !!! ]
130 - Sauver la vie de quelqu’un [On sait jamais]
131 - Voler quelque chose [J'avoue avoir mangé des raisins à l'épicerie, et même des prunes, quand j'étais petite !!!]
132 - Louer un avion [euh... j'ai même pas loué une auto (sauf avec Communauto, mais ça c'est un abonnement c'est pas pareil). Le mieux que j'ai loué, c'est un vélo... un canot... un kayak. Rien d'extravagant !]
133 - Vivre dans un pays placé sous la protection des Casques Bleus
134 - Dire oui lorsqu’on a envie de dire non [Bah, ça arrive bien un jour ou l'autre, même si je n'ai aucun problème à dire non habituellement]
135 - Travailler à l'étranger pour une courte durée
136 - Lire un roman en une journée [Sûrement ! Je lis assez de livres... D'ailleurs, j'ai hâte de recevoir mon Harry Potter !!]
137 - Skier dans la poudreuse
138 - Allaiter son bébé
139 - Accrocher un asticot au bout d'un hameçon [Bien sûr, je suis allée pêcher à Baskatong dernièrement ! On a nourri les poissons avec des vers toute la journée bien malgré nous... ils bouffaient nos vers mais pas nos hameçons ! Imaginez la quantité de vers que j'ai dû accrocher]
140 - Prendre un cours de cuisine auprès d'un professionnel
141 - Tricher à un examen [Aaaaaaaaaah les fameux examens communautaires de Physique 436 dans le cours de Gerry... ! Que de bons souvenirs :) ]

142 - Aller dans un lieu nudiste [Non, mais j'ai fait du canot au parc d'Oka, et le gars nous a bien averties que dépassé la pointe, on était en face de la plage de nudistes !]

143 - Persister à mettre ses anciennes fringues [Ben oui, tant que ça me fait... :) D'ailleurs j'ai un vieux chandail fétiche qui date du secondaire que j'adore et qui me fait encore, mais il est usé comme ça ne se peut pas... Les coudes sont tellement troués, on dirait qu'ils ont été mangés par les mites mais ce n'est en fait que l'usure du temps. Hier, je l'ai pris dans mes mains et je me suis dit "Je le jette". Eh bien. Je ne l'ai pas fait !]

Pâtes au rapini

Voilà, je me suis lancée et j'ai essayé le rapini ! Ça me tentait depuis longtemps, mais j'avais peur de ne pas aimer ça car le rapini a la réputation d'être amer. Pour être bien sûre de mon coup, j'ai enlevé les grosses tiges et je les fait blanchir dans beaucoup d'eau. Résultat : il reste une petite amertume pas désagréable du tout ! On a bien aimé.

J'ai utilisé cette recette de chez SOS Cuisine.

2 portions

1/2 livre de rapinis
160 g de pâtes courtes au choix
2 gousses d'ail pressées
2 c. soupe de parmesan
Sel et poivre au goût
Huile d'olive au goût

Porter une bonne quantité d'eau salée à ébullition. Couper le bout des tiges du rapini et plonger les rapinis (tiges, feuilles et fleurs incluses, on mange tout) dans l'eau bouillante. Couvrir et blanchir pendant 4-5 minutes. Égoutter. Hacher grossièrement (j'ai utilisé les ciseaux de cuisine pour ne pas me brûler !) et réserver.

Cuire les pâtes selon les indications.

Pendant ce temps, faire revenir l'ail dans un peu d'huile d'olive pendant 1-2 minutes. Ajouter le rapini et laisser cuire 2-3 minutes. Saler et poivrer. Ajouter les pâtes égouttées, le parmesan et de l'huile supplémentaire si désiré. Bien mélanger. Servir.

NOTE : On pourrait très bien omettre les pâtes et servir ainsi le rapini en accompagnement d'une viande.

Filet de porc farci aux pommes et aux noisettes

Mon premier filet de porc farci ! Toute une expérience... qui m'a montrée que je manque d'expérience, hihihi !! Vraiment, ma technique pour farcir, et surtout pour découper le filet de porc farci laisse à désirer ! Mais bon, les pièces de viande, ça n'a jamais été mon domaine et ce qui compte, c'est que ça soit bon :)

Sinon, cette recette est bien bonne. Je l'ai trouvée dans un petit fascicule détachable de Femme Plus (septembre 2000). Originalement, c'était servi avec une sauce aux pommes, mais je n'ai pas eu le temps de la faire alors nous avons mangé le tout avec du chutney maison (pomme-raisin et pomme-canneberge). C'était délicieux :)

2 portions

1/4 tasse de noisettes entières
1 pomme pelée, hachée finement ou râpée
1 pincée de cannelle
1 pincée de piment de la Jamaïque (Allspice) --> j'ai moulu grossièrement 4-5 grains
1 c. soupe de beurre ou margarine
1 filet de porc de 350g
Ficelle

Étaler les noisettes sur une plaque allant au four et les faire griller à 375°F pendant 8 minutes. Déposer les noisettes dans un linge propre, replier et frotter vigoureusement le linge sur les noisettes pour enlever la petite peau brune. Hacher grossièrement.

Mélanger les noisettes, la pomme, la cannelle, le allspice et le beurre pour faire une farce.

À l'aide d'un couteau bien coupant, entailler le filet de porc en "portefeuille". Déposer la farce au centre et refermer le filet de porc. Bien ficeler.

Cuire le porc au four sur la 2e grille à partir du haut, à BROIL, pendant 10-12 minutes de chaque côté (pour un total de 20-24 minutes). Laisser reposer quelques minutes dans un papier d'aluminium. Découper et servir.

Bagels aux canneberges et cardamome

Vraiment, je suis sur le cul ! :)

Je ne pensais pas que faire des bagels était si facile et donnait d'aussi bons résultats ! La pâte est absolument merveilleuse et me rapelle la texture de mes bagels préférés, les Pitas Break, que j'ai tant de difficulté à trouver près de chez moi. Eh bien maintenant, je suis comblée !

Cette recette serait d'ailleurs une excellente base pour faire des bagels à différentes saveurs. Je l'imagine déjà en version multigrains... Mmmm !

Un gros merci à Mel pour m'avoir fait connaître cette recette et m'avoir convaincue de l'essayer ! :)

12 bagels

1 1/2 tasse d'eau
1 c. à thé de sel
3 c. à soupe de cassonade tassée
1 3/4 tasse de farine de blé
2 tasses de farine tout usage
2 c. à thé de cardamone moulue
1 sachet de levure Levée Rapide de Fleischmann
3/4 tasse de canneberges séchées
1 c. à soupe de sucre
1 oeuf battu

Au robot culinaire, mélanger les farines, la levure et la cardamome pendant environ 30 secondes. Réserver.

Dans un petit chaudron, chauffer l'eau, le sel et la cassonnade jusqu'à une température de 45°C-50°C. Mettre le robot culinaire en marche et ajouter lentement le liquide au mélange de farine. Lorsque le liquide est bien absorbé, arrêter le robot, ajouter les canneberges et remettre le robot en marche pendant environ 1 minute pour pétrir la pâte.

Retirer le pâte du robot et la déposer dans un plat huilé. Couvrir et laisser reposer la pâte sur le comptoir pendant 15 minutes.

Détailler la pâte en quatre morceaux. Séparer chaque morceau en trois, et façonner ainsi 12 bagels au total.

Pour façonner un bagel, voici ma façon de faire. À l'aide de mes mains, je forme un boudin grossier avec la pâte. Je fais une légère torsade puis j'enroule la pâte pour qu'elle fasse le tour de mes doigts (un peu comme on enroule du papier de toilette !). À ce moment-ci, les deux bouts du bagel sont un sur l'autre et mes doigts sont au centre du trou. Je presse ensuite les deux bouts de la pâte ensemble pour bien fermer le bagel. Voilà !

Déposer les bagels sur une plaque à biscuits couverte d'un papier parchemin. Couvrir d'un linge propre et laisser lever dans un four avec la lumière allumée pendant 20 minutes.

Pendant ce temps, porter de l'eau à ébullition additionnée de la cuillère à soupe de sucre dans un grand chaudron (je l'ai rempli d'eau à moitié). L'eau doit bouillir à petits bouillons. Pocher les bagels dans l'eau 3 à la fois, 30 secondes de chaque côté. Égoutter et remettre les bagels sur les plaques garnies de papier parchemin. Badigeonner chaque bagel avec de l'oeuf battu pour qu'ils soient dorés.

Cuire au four à 400°F pendant 20 minutes.

NOTE : Pour la méthode au robot boulanger (machine à pain), voir le blog de Mel.

Muffins moisson au miel et au son

Encore une petite trouvaille que j'ai faite en faisant du ménage de recettes aujourd'hui. Cette recette avait l'air tellement bonne, que je n'y ai fait presque aucun changement, c'est rare ! :) J'ai seulement ajouté une petite poignée de raisins secs et remplacé les All Bran par du son de blé. Ces muffins ont une superbe texture moëlleuse et sont peu sucrés. Si vous les préférez sucrés, je vous conseille d'ajouter du sucre (1/4-1/3 tasse de sucre).

12 muffins

2 oeufs
1/2 tasse de miel
1/2 tasse de lait
1/4 tasse d'huile de canola
1 c. thé de vanille
1 tasse de son de blé
1/2 courgette râpée + 1 carotte râpée (environ 1 tasse bien tassée de légumes au total)
1 1/2 tasse de farine
1 c. soupe + 1 c. thé de poudre à pâte
2 c. thé de cannelle
1 c. thé de muscade
1/2 c. thé de sel

NOTE : On peut utiliser uniquement de la courgette ou des carottes, ou en remplacer une partie par des pommes râpées.

Dans un petit bol, mélanger la farine, le son, la poudre à pâte, les épices et le sel. Réserver.

Dans un grand bol, fouetter les oeufs, le lait, l'huile, le miel et la vanille. Ajouter les légumes et le mélange de farine. Humecter à l'aide d'une fourchette.

Répartir dans 12 moules à muffins et cuire au four à 400°F pendant 20 minutes.