Limonade à la menthe

Voici une petite boisson d'été de mon crû rafraîchissante et facile à faire.

2 litres environ

Tous les ingrédients sont au goût, mais je vais tenter de vous donner une idée des proportions

2 litres d'eau
1/3-1/2 tasse de jus de citron
1 tasse de sucre
1 citron
10-12 grandes feuilles de menthe (environ une poignée)

Bien laver le citron. Prélever le zeste et le déposer dans le fond d'un grand pichet. Peler le citron à vif à l'aide d'un couteau puis en retirer les suprêmes. Déposer les suprêmes dans le pichet.

Ajouter l'eau, le jus de citron et le sucre dans le pichet. Bien mélanger avec une cuillère en bois. Ajuster la quantité de jus de citron et de sucre pour que la limonade soit au goût. Ajouter les feuilles de menthes entières.

Réfrigérer quelques heures ou toute une nuit pour que la limonade prenne le goût des feuilles de menthe. Servir avec de la glace et décorer de feuilles de menthe ou de tranches de citron.