Soupes et potages

 

POTAGES 

Bisque de homard

Crème de brocoli
Crème de carottes et panais gingembre et lime

Crème de céleri
Crème de champignons
Crème de chou-fleur au curcuma
Crème de chou-fleur Chaï
Crème de lentilles et de panais au curcuma
Crème de tomates maison
Potage au poivron rouge grillé
 Potage aux carottes et au riz
Potage de céleri rave rôti
Potage de courge à l'érable et au gingembre
Potage courge butternut et lait de coco
Potage courge, carotte et patate douce à la thaïlandaise 
Potage courgette et maïs à la thaï
Potage crémeux au poblano
Potage d'aubergine et gremolata 
Potage de carottes rôties et coriandre
Potage de courge butternut à la mexicaine au piment ancho
Potage de céleri rave 
Potage de chou-fleur au cheddar
Potage de chou-fleur rôti
Potage de coriandre
Potage de courge butternut, arachide et chipotle
Potage de courge butternut au bacon
Potage de courge musquée (butternut) à la mangue
Potage de haricots blancs au romarin
Potage de patate douce aux légumes blancs
Potage de poivron rouge rôti aux tortillas
Potage de tomate et de fenouil
Potage de tomate et poivron rôtis au chipotle
Simple crème de brocoli
Soupe à l'ail
Soupe de courge butternut rôtie au curry
Soupe de haricots noirs
Soupe de panais à la pomme et au curry
Soupe épicée à la patate douce
Soupe marrons et champignons
Soupe méditérrannéenne à la courge rôtie
Velouté de carottes aux pommes et au lait de coco
Velouté de poireaux au miso


SOUPES CHAUDES

Bisque de la Nouvelle-Angleterre
Bortsch

Bouillon de poulet maison
Bouillon pour soupe Pho au poulet
Bouillon pour soupe ramen du Momofuku
Chaudrée de morue, d'édamames et d'épinards
Chaudrée de poulet buffalo
Laksa aux crevettes en verrines 
Minestrone de la récolte
Pasta e fagioli
Pho Bo - Soupe tonkinoise au boeuf
Pho Ga : Soupe vietnamienne au poulet
Soupe à l'oignon gratinée
Soupe à l'orge et au canard confit
Soupe à l'orge et au poulet
Soupe à l'orge et au veau
Soupe à l'orge et au veau - 2
Soupe à l'orge et aux tomates
Soupe albondiga
Soupe aux nouilles et au boeuf de Lanzhou
Soupe asiatique aux nouilles soba et wakamé
Soupe au poireau et au jambon
Soupe au poulet et au riz
Soupe au saumon et au cari
Soupe aux champignons, à l'orge et au brie
Soupe aux lentilles au citron et à l'aneth
Soupe aux nouilles ramen au porc caramélisé et à la courge
Soupe aux tortellini 
Soupe aux tortellini, champignons et épinards
Soupe aux pois chiches et à la bette à carde
Soupe avgolemono
Soupe crémeuse aux tortellini et aux tomates rôties
Soupe de lentilles au cari
Soupe de miso au tofu
Soupe de miso aux deux champignons
Soupe de poisson thaïlandaise

Soupe indienne aux lentilles rouges et aux légumes
Soupe irlandaise à l'orge
Soupe japonaise
Soupe Laksa aux crevettes
Soupe marocaine au poulet
Soupe mexicaine Maria del Pilar
Soupe minestrone
Soupe Mulligatawny
Soupe Noces à l'italienne
Soupe poulet et nouilles
Soupe ramen au cervelas
Soupe ramen au poulet
Soupe rustique tomates, riz et saucisses
Soupe Solyanka aux saucisses et aux lentilles
Soupe thaïlandaise aux crevettes et au curry rouge
Soupe thaïlandaise aux crevettes et au maïs
Soupe thaïlandaise épicée aux nouilles
Soupe Wonton
Soupe wonton aux nouilles cantonaises
Sup kambing


SOUPES FROIDES

Gaspacho
Gaspacho à la mangue
Gaspacho au cantaloup 
Gaspacho au melon d'eau
Gaspacho aux fraises
Gaspacho verte 
Soupe froide à la laitue et au Boursin
Soupe froide à la mangue épicée et au yogourt
Soupe froide au concombre et au tahini avec graines de citrouille grillées
Soupe froide au melon miel et à la menthe
Soupe froide de radis et concombre
Soupe froide tomate et basilic
Soupe froide tomate et poivron grillé