Gâteau renversé à l'ananas

Je tiens à remercier Pompadour qui a su me proposer une belle recette facile (et délicieuse) pour un vendredi soir où j'avais envie d'un bon dessert aux fruits ! :) Cette recette est tellement simple... et tellement bonne ! En plus, elle ne contient que des ingrédients qu'on possède généralement dans son garde-manger. La prochaine fois, je prendrai soin de bien déposer mes tranches d'ananas au fond du moule, sans les faire se chevaucher. Le présentation sera plus belle ! On a aussi la possibilité de faire ce gâteau avec des poires, des pêches, etc.

6 à 8 portions

Gâteau :
1 1/3 tasse de farine
1/2 tasse de sucre
2 c. thé de poudre à pâte
1 pincée de sel
1/4 tasse de beurre ou margarine molle
2/3 tasse de lait
2 oeufs
1/4 c. thé de vanille
2-3 tranches d'ananas en morceaux

Au batteur électrique, battre le beurre, les oeufs et le sucre jusqu'à homogénéité. Ajouter le lait et la vanille et mélanger. Ajouter la farine, le sel et la poudre à pâte et battre jusqu'à homogénéité. Incorporer les morceaux d'ananas. Réserver.

Garniture :
3 c. table de beurre
1/2 tasse de cassonade
6 tranches d'ananas
6 cerises au marasquin ou confites

Faire fondre le beurre et la cassonade ensemble jusqu'à ce que la cassonade frémisse. Verser ce mélange dans le fond d'un moule à gâteau rond de 8 pouces beurré et bien étendre le tout (au besoin, poser le moule à gâteau sur le rond du poêle chaud pour aider à étendre le mélange).

Disposer les tranches d'ananas au fond du moule et mettre une cerise au centre de chaque tranche. Ajouter le mélange à gâteau et bien étendre.

Cuire au four à 350°F pendant 45-50 minutes. Laisser refroidir le gâteau une dizaine de minutes et démouler à l'envers dans une assiette.

Déguster avec crème ou crème glacée !

Protéines de soya Kung Pow

J'avais encore oublié de dégeler de la viande pour le souper... OUPS ! Heureusement, j'avais une boîte de protéines de soya (SoSoya+) qui traînait dans le garde-manger. Je fais ni une ni deux et je vais sur leur site web pour dénicher une recette simple pour ce soir. Bingo : KUNG POW ! Mon copain a déjà mangé du poulet Kung Pow au resto, il va être content !

La recette est plutôt simple à préparer, mais nous avons trouvé que la sauce manquait de goût. Avec un peu de sauce Hoisin dans nos assiettes, le problème a été réglé et le souper était délicieux ! Ce produit de soya est vraiment bon et la texture rappelle le filet de porc tendre à s'y méprendre. On peut se procurer SoSoya+ dans les boutiques d'aliments naturels (je l'ai acheté chez Tau à Brossard à 5$ la boîte ; une boîte fait environ 6 à 8 portions).

4 portions

1/2 boîte de SoSoya+ (lanières de poulet végé)
2 tasses de bouillon de poulet ou de légumes
2 tasses de brocoli
2 gousses d'ail
1 paquet d'échalottes (oignons verts)
1 boîte de châtaignes d'eau tranchées, égouttées
1/2 à 1 tasse d'arachides écalées non salées

Sauce :
1 tasse de bouillon de poulet ou de légumes
1 c. soupe de sauce soya
3 1/2 c. à soupe de vinaigre de riz
1 c. soupe d'huile de sésame ou autre huile végétale
1 c. soupe de sauce Worcestershire
Quelques gouttes de tabasco
Veloutine (pour épaissir)

Chauffer 2 tasses de bouillon et y ajouter le SoSoya+. Laisser mijoter à feu doux pendant 15-20 minutes. Égoutter. Pendant ce temps, cuire le brocoli à la vapeur.

Dans un wok, faire chauffer l'huile puis faire revenir le SoSoya+ pour bien le saisir. Ajouter le blanc des échalottes hachées (garder le vert pour la décoration), l'ail haché et les châtaignes d'eau. Sauter quelques minutes. Ajouter les ingrédients de la sauce, porter à ébullition et épaissir la sauce avec la quantité de veloutine nécessaire (on peut aussi utiliser de la fécule de maïs).

Retirer du feu, ajouter les arachides et le brocoli et bien mélanger. Servir chaud sur du riz blanc, décorer du vert des échalottes hachées... et ajouter de la sauce Hoisin pour une sauce moins fade !

Pizza au thon et aux olives... et moitié de pizza sans fromage !

Ce soir au menu : pizza ! En voyant mon copain trancher le pepperoni, une envie soudaine m'a prise... de ne pas en manger :) J'ai donc opté pour du thon sur ma pizza. Beaucoup moins salé et moins gras. Et surtout : on sait ce qu'il y a dans du thon... c'est pas comme du pepperoni ! Chez nous, on fait toujours nos pizzas à deux : chacun notre moitié. Mon copain ne mange pas de fromage, alors ça donne ce que ça donne ! Je vous présente en EXCLUSIVITÉ sa méthode pour réussir (selon lui !) une pizza sans fromage. Il dit que c'est bon. Ben coudonc !

1 pâte à pizza au choix, maison ou du commerce
Sauce à pizza au goût

Garnir la pâte à pizza de sauce.

1/2 pizza au thon et aux olives

1 petite boîte de thon (85 g) dans l'eau ou dans l'huile, émietté
1/3 tasse d'olives vertes et/ou noires tranchées
1 c. soupe de câpres
Quelques tranches d'oignon tranché mince
Fromage râpé au goût
Poivre du moulin
Herbes italiennes

Parsemer la moitié de la pâte de fromage. Y répartir dans l'ordre : le thon, les oignons, les olives, le poivre et les herbes italiennes.1/2 pizza au pepperoni sans fromage

1 1/2 à 2 tasses de pepperoni tranché mince (nous achetons des bâtons de pepperoni d'environ 1 pouce et demi de diamètre et de 6 pouces de long et nous en tranchons deux)
Quelques tranches d'oignons tranché mince
Quelques tranches de poivron de couleur au choix
3 c. soupe d'olives noires tranchées
1/4 tasse de sauce à pizza
3 graines de fromage râpé (pour la forme qu'il dit !)

Déposer les trois graines de fromage à votre guise sur votre moitié de pizza désignée. Ajouter ensuite l'oignon, le poivron et les olives. Couvrir votre moitié de pizza à l'aide des tranches de pepperoni, et recouvrir le tout de sauce à pizza ! Quelle horreur ! Je ne suis pas responsable de cette recette, en passant :)

Enfourner la pizza à 400°F pendant 20 minutes. Servir !

Penne au saumon fumé et à l'avocat

C'est la faute à Valérie si j'ai fait cette recette provenant de SOS Cuisine. Pourtant, je visite le site de SOS Cuisine depuis presque 2 ans, je ne comprends pas ce que j'attendais pour l'essayer ! C'est un heureux mélange de guacamole et de saumon fumé, que des choses que j'aime. Et c'est tellement facile à faire ! Un petit repas rapide qui a beaucoup de classe.


2 portions

160 g de penne
1 avocat mûr
150 g de saumon fumé
2 c. soupe de câpres
3 échalottes (oignons verts) hachées
1 1/2 c. soupe de jus de citron
2 c. soupe de crème 15%
Poivre au goût

Cuire les pâtes selon les instructions de l'emballage. Pendant ce temps, couper l'avocat en deux et retirer la chair. À l'aide d'une fourchette, réduire l'avocat en purée grossière. Ajouter aussitôt le jus de citron, les câpres et les échalottes. Découper les tranches de saumon fumé en carrés ou en fines lamelles, au goût.

Lorsque les pâtes sont cuites, égoutter puis les remettre dans le chaudron. Ajouter la purée d'avocat, la crème et le saumon fumé. Bien mélanger. Servir chaud, poivrer au goût.

Muffins à la noix de coco et aux ananas

Muffins PLEIN SUD en cette journée froide de janvier. Ça goûte les vacances :) En plus, je trouve que ces muffins sont assez bourratifs, donc parfaits pour le déjeuner. Cette recette s'inscrit dans la lignée "j'ai acheté trop de noix de coco pendant les fêtes et je dois passer mes restants" !!

12 muffins

1/2 tasse de son
2 tasses de farine
1/2 tasse de cassonade
1 c. soupe de poudre à pâte
1 tasse de noix de coco râpée non sucrée
2 oeufs
2/3 d'une boîte de lait de coco de 398 mL (un peu plus qu'une tasse)
1/4 tasse d'huile de canola
1 tasse d'ananas frais coupé en allumettes
1/3 tasse d'amandes en bâtonnets
12 cerises au marasquin

Dans un bol moyen, mélanger la farine, la poudre à pâte, le son et la noix de coco.

Dans un grand bol, battre l'huile, la cassonade et les oeufs jusqu'à homogénéité. Ajouter les ananas, les noix et la moitié du lait de coco. Mélanger. Ajouter les ingrédients secs et mélanger. Ajouter graduellement le reste du lait de coco jusqu'à obtenir la texture désirée.

Répartir le mélange dans 12 moules à muffins. Enfoncer une cerise au marasquin sur chaque muffin. Cuire au four à 400°F pendant 25-30 minutes.

Tarte impossible à la noix de coco et aux bananes

Je dois avouer avoir piqué cette recette sur le blog de Choupikyky. J'avais justement de la noix de coco à passer et une envie de quelque chose de sucré mais pas trop lourd et surtout FACILE à faire. Voilà le résultat ! Cette tarte, en plus d'être succulente, est très intéressante. On mélange tous les ingrédients ensemble et durant la cuisson, la farine se dépose au fond pour faire la croûte et la noix de coco sur le dessus pour faire la garniture croquante. Au centre, on retrouve une sorte de flan. Je ne m'attendais pas à cette texture, et je me suis même demandé si la tarte était cuite à la sortie du four car elle gigotait pas mal ! Mais ne vous en faites pas, tout ça est normal. Du moins je pense... voulez-vous l'essayer pour vérifier ? :)

8 portions

4 oeufs
1/2 tasse de farine
1/2 tasse de margarine molle
1/2 c. thé de poudre à pâte
2 tasses de lait
3/4 tasse de sucre
1/2 tasse de noix de coco râpée non sucrée
1 c. thé d'essence de vanille
1/2 banane en purée
Sirop d'érable pour couvrir

Mélanger ensemble au batteur électrique tous les ingrédients sauf le sirop d'érable. Verser dans un moule à tarte beurré de 9 pouces. Cuire au centre du four pendant 1h à 350°F.

Sortir la tarte, la laisser dégonfler 2-3 minutes puis la couvrir de la quantité de sirop d'érable désirée. Laisser reposer 20 minutes (si vous êtes capable !) et déguster... Notez que bien que cette tarte soit bonne chaude, elle est encore meilleure après une nuit au frigo et servie froide.

Tajine de veau aux artichauts et à la menthe

Par une journée aussi froide qu'aujourd'hui, que demander de mieux qu'un bon mijoté pour souper ? Je vous dis que ça sentait bon chez moi quand je suis rentrée ce soir ! Cette recette provient du spécial Mijoteuse de Coup de Pouce et se fait normalement avec de l'agneau, mais je n'en ai pas trouvé à mon goût à l'épicerie. J'ai donc utilise un petit rôti de palette d'épaule de veau que j'ai coupé en cubes. Et comme toutes les recettes provenant de ce numéro spécial de Coup de Pouce, la tajine était vraiment délicieuse. Par contre, je trouve que ça revient un peu cher (presque 15$ seulement pour la viande et les artichauts). Il serait possible de la faire avec du porc à moindre coût... et à moindre goût !


6 portions

2 livres de cubes de veau
2 oignons tranchés
2 carottes tranchées
4 gousses d'ail hachées grossièrement
2 c. thé de menthe séchée
1 c. thé de cumin
1 1/3 tasse de bouillon de poulet
compléter à 1 3/4 tasse avec du vin blanc (environ 100 mL)
1 feuille de laurier
sel et poivre au goût
1 boîte (540 mL) de pois chiches égouttés et rincés
1 boîte (420 mL) de coeur d'artichauts coupés en quatre
1/2 tasse de raisins secs
1 c. soupe de jus de citron

Faire revenir les cubes de veau dans une grande poêle, dégraisser puis déposer la viande dans la mijoteuse. Dans la même poêle, faire revenir l'ail, les carottes et les oignons quelques minutes, ajouter le bouillon, le vin et les épices et porter à ébullition en raclant le fond de la poêle. Verser dans la mijoteuse. Couvrir et cuire à LOW pendant 6h.

Après 6h, ajouter les pois chiches, les artichauts, les raisins et le jus de citron. Bien mélanger. Couvrir et cuire 30 minutes à HIGH ou 1h à LOW.

Servir sur du couscous nature (1/4 tasse de couscous sec par personne).

Parc de la Gatineau

Nous sommes allés camper au Parc de la Gatineau à la mi-juin 2005. Je ne sais pas si c'était la mauvaise période de l'année, ou tout simplement une mauvaise année, mais il y avait des moustiques ! Je n'ai jamais vu ça autant de moustiques. Cela nous a forcé à passer toutes nos soirées dans la tente (et les soirées commencent tôt en camping). En plus, il y a eu de la pluie et des orages toute la fin de semaine. Aye aye aye...

Malgré cette mauvaise expérience, je compte bien y retourner. L'endroit est magnifique. Notre terrain de camping était situé sur le bord du lac. Quelle vue ! Nous avons aussi pu profiter d'un bel après-midi pour aller faire du canot. Le centre du lac était le seul endroit où il n'y avait pas de maringouins, on était bien !

Une des choses qui m'a frappée a été la diversité de la faune. C'était peut-être dû au fait que nous étions hors-saison lorsque nous y sommes allés, et que le parc était peu achalandé, mais nous avons pu observer plusieurs animaux dont des chevreuils et des belles grosses tortues ! La première fois que nous avons vu une tortue, nous pensions que c'était une roche. Elle était très grosse ! J'ai finalement décidé de prendre une photo, et elle s'est mise à courir dans le sous-bois. Je vous dis que ça court vite une tortue... Je ne suis pas si sûre que ça que la tortue aurait vraiment perdu la course contre le lièvre !

Bien entendu, le parc offre plusieurs activités estivales (incluant une plage) et hivernales.

L'Outaouais

• La Cigale (crèmerie)
• Domaine Mackenzie-King
• Parc de la Gatineau
• Réservoir Baskatong (Domaine à l'Aube du Lac)
  

Le Témiscamingue

À l'occasion d'une visite chez une amie, j'ai pu visiter un peu le coin de Ville-Marie, au Témiscamingue. C'est un petit village très joli situé au bord du lac Témiscamingue. Pas très loin de là, nous avons visité le Lieu historique national du Canada du Fort-Témiscamingue. C'est un musée très sympathique sur la présence amérindienne et la traite de fourrures. J'ai visité plusieurs musées historiques au Québec, et celui-ci est vraiment bien fait. On peut même y toucher des fourrures de différents animaux, et essayer des chapeaux d'époque !

S'il fait beau, on peut visiter à l'extérieur une maison longue amérindienne, un tipi, un atelier de fabrication de canots et la superbe Forêt Enchantée. En plus, on a accès au bord du lac Témiscamingue et aux tables de pique-nique. Si vous aimez les roches et les minéraux, vous en verrez de beaux spécimens sur la plage du lac.

Muffins au chocolat et aux cerises confites

J'avais un reste de cerises confites qui traînait chez moi depuis les fêtes et dont je ne savais que faire. Cette recette a donc émergé du désir de passer ce pot qui encombrait mon comptoir ! À la sortie du four, j'ai hésité à publier la recette. Disons que ces muffins ne sont pas très photogéniques ! À la première bouchée, je les trouvais ordinaires. Mais plus le muffin disparaissait, plus ça goûtait bon. Finalement, les goûts de chocolat et de cerises confites mélangés méritent d'être publiés ! :) La prochaine fois, je mettrai au moins deux fois plus de cerises, et j'ajouterai de l'essence d'amande.

12 muffins

1 1/2 tasse de farine
1/2 tasse de son
2 c. soupe de poudre de cacao
2 c. thé de poudre à pâte
1 oeuf
1/3 tasse d'huile végétale
1/3 tasse de cassonade
1 tasse de lait (environ)
1/3 tasse de pépites de chocolat
1/3 tasse de cerises confites rouges et vertes hachées grossièrement

Dans un bol moyen, mélanger les 4 premiers ingrédients.

Dans un grand bol, mélanger l'oeuf, l'huile et la cassonade jusqu'à homogénéité. Ajouter le lait et bien mélanger. Ajouter les ingrédients secs et mélanger pour bien humecter. Ajouter du lait au besoin si la pâte n'est pas assez mouillée. Incorporer le chocolat et les cerises.

Répartir dans 12 moules à muffins et cuire au four à 400°F pendant 25 minutes.

Lasagne au jambon

Pour faire suite à ma dernière tentative de lasagne au jambon (qui était plus ou moins ratée), j'ai décidé d'essayer celle proposée par Anna sur son blog. Sa recette est simple et est composée uniquement d'ingrédients que j'aime. Déjà, on part sur une base solide ! Eh bien, je peux vous dire que je n'ai pas été déçue. Elle est merveilleuse cette lasagne ! Je l'adopte. Juste une petite note pour la prochaine fois : mélanger la sauce tomate et la béchamel ensemble. Ça fait une belle sauce rosée... Merci Anna ! :)

6 à 8 portions

9 lasagnes aux épinards, cuites
1 paquet (425 g) de ricotta léger
1 paquet (300 g) d'épinards hachés surgelés, décongelés
2 oignons moyens hachés
1 paquet de champignons blancs tranchés
3/4 livre de jambon cuit, en petits cubes
2 tasses de sauce béchamel (voir recette plus bas)
2/3 de pot (2 tasses) de sauce tomate et pesto Classico
Fromage mozzarella râpé pour couvrir
Persil frais haché (facultatif)

Faire revenir les oignons et les champignons dans un peu d'huile et/ou de beurre une dizaine de minutes. Ajouter les épinards et bien mélanger. Cuire encore quelques minutes.

Lorsque les légumes sont prêts, les verser dans un grand bol à mélanger. Y ajouter le ricotta et les cubes de jambon. Bien mélanger.

Faire la sauce béchamel :
2 tasses de lait
2 c. soupe de beurre (environ)
2 c. soupe de farine (environ)
Veloutine (au besoin)
Sel, poivre, muscade, poudre d'oignon au goût

Dans une casserole, faire fondre le beurre. Ajouter la farine et mélanger à l'aide d'un fouet. À feu moyen-élevé, ajouter graduellement le lait en fouettant bien jusqu'à ce que la sauce épaississe. Personnellement, j'épaissis la sauce avec de la veloutine. Assaisonner.

Dans un grand plat à lasagne, mettre dans l'ordre :

• 1/3 de la sauce tomate
• 3 lasagnes
• 1/2 du mélange au jambon
• 1/2 de la béchamel
• 1/3 de la sauce tomate
• 3 lasagnes
• reste du mélange au jambon
• reste de la béchamel
• reste de la sauce tomate
• 3 lasagnes
• fromage mozzarella râpé
  
• persil frais (facultatif)

Cuire au four à 350°F pendant 45 minutes. On peut ensuite mettre le four à BROIL pour faire gratiner le fromage. Servir bien chaud. Cette lasagne est complète en soit, mais on peut la servir avec une belle salade verte ou césar.

Zend'O

Prix : autour de 20$ avant taxes
Décor : bien
Ville : Longueuil (Vieux-Longueuil)
Type de cuisine : japonaise
Adresse : 165 rue St-Charles
Tél. : 450-670-8588

Nous sommes allés chez Zend'O dans le vieux Longueuil. Le restaurant était assez petit à mon souvenir, mais la nourriture y était excellente et abordable. Le menu n'est pas restreint aux sushis, ce qui est bien lorsque vous y invitez quelqu'un qui est rebuté par le poisson cru ! :)

Nous avons mangé chacun une bonne grosse assiette de sushis pour pas si cher que ça. Ce n'est pas un endroit très chic, plutôt ordinaire, mais on y mange très bien pour le prix. À recommander !

Villa Wellington

Prix : autour de 15$ avant taxes
Décor : bien
Quartier : Verdun
Type de cuisine : péruvienne
Adresse : 4701 rue Wellington
Tél. : 514-768-0102


J'ai passé devant ce resto très souvent en me demandant si j'allais finir par y entrer. Il faut dire que le menu affiché à l'extérieur n'est pas le menu complet, et que la lasagne y côtoie le ceviche. J'ai toujours trouvé bizarre un endroit qui propose un menu aussi éclaté. Finalement, un bon soir, nous étions en quête de nouveauté et nous avons fini par oser.

Déjà, les clients sont plutôt mixtes. Péruviens, soupers d'affaires, fêtes de famille, monsieur et madame tout le monde de Verdun. Aussi hétéroclite que le menu, quoi ! Puisque la spécialité est péruvienne, nous optons pour un souper de ce type. Finalement, c'était bien bon ! Nous avons partagé une entrée de salade de pieuvre délicieuse. Pour ma part, j'ai ensuite mangé une assiette de crevettes et calmars frits, alors que mon copain a opté pour LA spécialité des spécialités péruviennes : la brochette de coeur de boeuf. La serveuse l'a regardé d'un drôle d'air quand il a commandé. Elle ne devait pas être habituée de voir des gens ordinaires commander ce plat qui serait jugé comme "répugnant" par une majorité de Québécois. Eh bien croyez-moi, j'y ai goûté à cette brochette de coeur de boeuf, même si je ne mange régulièrement pas de boeuf. Verdict : étonnament bon et très tendre. Mon amie a commandé deux entrées, gigantesques à son grand désarroi. Si je me souviens bien, c'était les pommes de terre à la sauce au fromage et les avocats. Pas de problème, on a demandé un plat pour emporter !

Petit bémol : si le menu dit que votre assiette contient des brochettes de coeur de boeuf (ou des calmars et des crevettes frites), elle ne contient QUE ÇA !! Pas de patates, pas de riz, pas de salade. Si vous voulez des légumes, prévoyez en commander à part.

Sinon, ce resto est bien sympathique. Et si c'est votre fête, on éteint les lumières et on met un disque de gens qui chantent "happy birthday" en plus de vous donner un dessert.

Villa del Tequila

NOTE : CE RESTO EST DÉSORMAIS FERMÉ, MAIS J'ESPÈRE QU'IL RÉOUVRIRA !

Prix : autour de 15$ avant taxes
Décor : très bien
Quartier : Verdun
Type de cuisine : mexcaine
Adresse : 4427 rue Wellington
Tél. : 514-762-5518

La Villa del Tequila est un petit resto mexicain tout près de chez moi, sur la rue Wellington. Les employés sont clairement hispanophones et très sympathiques. La fin de semaine, on a même droit à des mariachis ! Personnellement, je préfère y aller la semaine, ou avant l'arrivée des mariachis parce qu'ils chantent fort et qu'on ne s'entend plus parler.

Côté menu, il est plutôt simple. On y retrouve les classiques enchiladas, tacos, burritos, fajitas et quelques cocktails. Il y a aussi le fameux poulet au chocolat (mon plat fétiche !!!) ainsi qu'une spécialité : les molcajetes. Ce sont des plats grésillants servis dans un bol de roche volcanique (voir l'image sur la carte d'affaire). C'est très impressionnant et assez bon paraît-il, selon mon copain qui y a goûté.

Niveau prix, on peut s'attendre à payer autour de 15$ pour un plat régulier. Bizarrement, je ne me souviens pas s'il y a des tables d'hôte !

Tokyo Sukiyaki

Prix : autour de 30$ avant taxes
Décor : très bien
Quartier : Côte-des-Neiges
Type de cuisine : japonaise
Adresse : 7355 rue Mountain Sights
Tél. : 514-737-7245



Le restaurant Tokyo Sukiyaki vu de l'extérieur a à peu près le même look que sa carte d'affaire : on ne le remarque pas. Surtout qu'il est situé tout près de Décarie et Jean-Talon, un endroit pas très fréquenté.

Mais ne vous laissez pas influencer par si peu ! Une fois à l'intérieur du resto, vous serez transporté dans un tout autre monde. On vous accueille de façon chaleureuse en vous demandant d'enlever vos chaussures et de mettre des (très laides) gougounes en plastique. Ensuite, on vous conduit jusqu'à votre table, et c'est là que vous remarquez que le restaurant est décoré d'une petite rivière sinueuse contenant des gros poissons rouges et de jolis petits ponts qui l'enjambent par-ci par-là. Les tables sont en fait des petites pièces fermées et constituées de murs en papier de riz à porte coulissante où on s'asseoit par terre. Très japonisant tout ça !

Côté menu, rien d'exceptionnel toutefois. C'est bon, mais sans plus, et un peu cher. La table d'hôte tourne autour de 30$ et n'est pas extraordinaire. Par contre, l'ambiance et le décor sont des musts, et ça vaut la peine d'y aller au moins une fois !

Stash Café

Prix : autour de 25$ avant taxes
Décor : bien
Quartier : Vieux-Montréal
Type de cuisine : polonaise
Adresse : 200 rue St-Paul Ouest
Tél. : 514-845-6611



Le Stash Café est situé au coeur du Vieux-Montréal. Le soir, l'ambiance y est feutrée et un pianiste crée une atmosphère agréable. D'ailleurs il a répertoire assez inusité et surprenant ! Je vous laisse le découvrir.

Les plats sont très bons et les prix variables allant de 10$ pour un simple plat de pierogis à près de 40$ pour l'assiette de canard. Personnellement, j'ai pris l'assiette de dégustation remplie de plusieurs bonnes choses qui m'ont permis de faire un "tour culinaire" polonais. Le tout fut très apprécié. C'est toutefois une cuisine que je juge lourde et riche, quoique délicieuse. Si vous le pouvez, partagez la table d'hôte !

Soit dit en passant, ils ont aussi de très petites et très jolies salières et poivrières... ! :)

Piton de la fournaise

Prix : autour de 30$ avant taxes
Décor : très bien
Quartier : Plateau Mont-Royal
Type de cuisine : réunionnaise
Adresse : 835 rue Duluth Est
Tél. : 514-526-3936


Que dire sur ce resto qui n'a pas encore été dit ? Tout le monde qui y va tombe sous le charme !

Le piton de la fournaise sert de la cuisine réunionnaise (Île de la Réunion) très exotique. On y retrouve du lapin, du requin, de la pieuvre, etc. Je vous assure que tous les plats que j'ai goûtés étaient absolument divins ! Même la pieuvre, servie en ragoût, avait une cuisson parfaite. Avis à ceux qui pensent que c'est caoutchouteux : vous êtes dans les patates ! :) Celle du Piton de la fournaise est tendre à souhait.

Autre point : le décor est sublime. C'est très riche et coloré. On est vraiment transporté au beau milieu de l'Océan indien !

Petit bémol : le restaurant est très petit et une réservation est absolument nécessaire. Et si vous réservez pour 20h... ne vous attendez pas réellement à avoir une place à cette heure là ! Il n'y a que deux services : une vers 18h et l'autre vers 20h. Tout le monde est pas mal servi en même temps. Alors si vous arrivez et que les gens qui ont réservé à 18h n'ont pas fini de manger... vous pouvez attendre longtemps debout à côté de la porte ! Aussi, les plats ne sont pas tous disponibles à tous les soirs. C'est dommage si vous allez là pour un plat en particulier et qu'ils ne l'ont pas ce soir-là ! J'imagine qu'ils n'ont qu'une petite cuisine et ne peuvent pas proposer tous les plats à tous les soirs.

Par contre, vous pouvez apporter votre vin ! Et l'expérience est tellement agréable...

Khyber pass

Prix : autour de 25$ avant taxes
Décor : très bien
Quartier : Plateau Mont-Royal
Type de cuisine : afghane
Adresse : 506 avenue Duluth Est
Tél. : 514-844-7131


Le Khyber Pass est un de mes restaurants fétiches. Vous savez, le genre de resto qu'on aime tellement qu'on y amène tout le monde qu'on connait ? Eh bien, il ne reste pas beaucoup de mes connaissances qui n'y sont jamais allées !

J'aime le Khyber Pass pour son ambiance, autant le décor que la musique orientale qui y joue. J'aime le Khyber Pass pour ses assiettes gargantuesques d'agneau. J'aime le Khyber Pass pour sa petite salade toute simple mais qui goûte bon la menthe et la coriandre fraîches. J'aime le Khyber Pass pour sa superbe soupe aux lentilles qui nous donne envie d'aller voler le chaudron au chef et de tout le manger en cachette ! J'aime le Khyber Pass pour son dessert, le pouding à l'eau de rose et à la pistache. J'aime le Khyber Pass pour son thé à la cardamome.

Ce que j'aime moins au Khyber Pass, c'est qu'ils ont augmenté leurs prix dernièrement !! Hihihi ! Mais ça vaut encore la peine d'y aller (la table d'hôte est maintenant 25$). Étant donné la taille des plats, je recommande de prendre une table d'hôte à deux, et d'y ajouter une soupe, un dessert et un thé supplémentaires. Malgré l'avertissement sur le menu qu'on ne peut pas partager les plats sans frais supplémentaires, le serveur nous a dit qu'il n'y avait aucun problème (si on commande des trucs à côté) et aucun frais caché !

Jozéphil

Prix : autour de 30$ avant taxes (le soir) ; autour de 15$ avant taxes (le midi)
Décor : très bien
Ville : Beloeil (Vieux-Beloeil)
Type de cuisine : française
Adresse : 969 rue Richelieu
Tél. : 450-446-9751



Le Jozéphil est un merveilleux restaurant français situé dans le Vieux-Beloeil, directement au bord de la rivière Richelieu. Étant donné que je ne l'ai visité que sur l'heure du lunch, je ne pourrai pas vous en dire long sur le menu du soir.

Plusieurs personnes m'avaient fortement recommandé d'y aller le midi, étant donné les prix très abordables pour la table d'hôte. Eh bien, ils avaient bien raison ! Pour 15$, on peut avoir une superbe assiette, une entrée, un dessert et un café. Et on ne parle pas de petits plats ordinaires là ! Pas question de nous servir un petit sandwich-frites, même si le prix nous paraît dérisoire. On parle ici d'agneau, de gibier, de poisson, des bonnes choses quoi !

Évidemment, les restos français étant ce qu'ils sont, le décor est superbe et le service impeccable. Bravo !

Jardin du Nord

Prix : autour de 20$ avant taxes
Décor : correct
Quartier : Quartier chinois
Type de cuisine : chinoise széchuanaise
Adresse : 78 rue de la Gauchetière
Tél. : 514-395-8023



Nous nous sommes rendus à ce petit restaurant un soir où nous sortions au centre-ville. Côté look, c'est un restaurant asiatique assez typique, avec un décor épuré. Malgré que nous n'avions qu'une heure pour manger, le service a été impeccable et nous avons eu le temps de déguster notre table d'hôte en entier ! Nous avons essayé le canard et le porc, et les deux plats étaient délicieux. Je dois avouer avoir déjà eu des mauvaises expériences au quartier chinois, côté restaurant, mais celui-ci est à recommander !

Georgia

Prix : autour de 20$ avant taxes
Décor : correct
Quartier : Côte-des-Neiges
Type de cuisine : géorgienne, russe, ukrainienne
Adresse : 5112 rue Décarie
Tél. : 514-482-1881


Le Georgia est un restaurant que j'ai connu durant mes études en anthropologie grâce à une amie qui étudiait... le Géorgien !! Situé à deux pas de la station de métro Snowdon (de l'autre côté de Décarie), cet endroit a beaucoup évolué depuis son ouverture ! Je me rappelle le menu écrit à la dactylo, en français bourré de fautes. Il contenait des plats tels le "poisson noyé dans sa sauce", qui nous avait bien faire rire à l'époque !! Aujourd'hui, ils ont un vrai menu et un plus beau décor, mais la nourriture y est toujours aussi bonne.

Mes recommandations gastronomiques y sont les suivantes : le pain au fromage (khatchapouri) est merveilleux. Ce pain est à 100 000 lieux de celui qu'on connait ! C'est plutôt une sorte de crêpe très épaisse garnie de fromage au centre, et frite à la poêle. Un vrai péché ! Essayez aussi la soupe avec des petits morceaux de saucisses (ou de jambon ? je ne sais plus), et l'entrée d'aubergine tartinée d'une sauce à l'ail et décorée de pomme grenade en saison. Côté dessert, j'aime bien le rouleau fait à base de fruits séchés et de noix (mais l'aspect est plutôt douteux... c'est un rouleau brun foncé... enfin, vous verrez bien !).

Si vous avez la chance de croiser la femme du propriétaire, une petite femme russe très sympathique, faites-lui un brin de jasette, elle est vraiment gentille ! :)

Fleurs d'Asie

Prix : autour de 15$ avant taxes
Décor : bien
Ville : Mont-St-Hilaire (Rive-Sud de Montréal)
Type de cuisine : thaïlandaise, cambodgienne et vietnamienne
Adresse : 876 boulevard Laurier (route 116)
Tél. : 450-467-8150


À l'époque où je suis allée chez Fleurs d'Asie, c'était un des rares bons restaurants asiatiques dans le coin Beloeil/St-Hilaire. L'endroit est situé sur la 116, à St-Hilaire. On y trouve plusieurs mets asiatiques, et c'est probablement la première fois de ma vie que j'ai mangé quelque chose de thaïlandais, cuisine que j'adore aujourd'hui.

Les plats, très bons, sont classés selon qu'ils sont piquants ou pas. Très pratique pour moi qui se met à pleurer dès que j'avale quelque chose d'épicé !

Je me souviens aussi d'y avoir mangé ma première banane frite... le début d'une grande passion, hahaha !! :)

Bref, c'est un petit endroit bien sympathique et abordable.

El Zaziummm

Prix : autour de 15$ avant taxes
Décor : très bien
Quartier : Plateau Mont-Royal
Type de cuisine : mexicalifornienne
Adresse : 1276 rue Laurier Est
Tél. : 514-598-0344


Chez El Zaziummm, c'est toujours la fête ! L'endroit est très coloré, il y a de la musique et beaucoup de monde. Pas besoin de dire que c'est aussi très bruyant. Disons que ce n'est pas un endroit pour un souper un romantique. On y va surtout entre amis quand on veut se payer du bon temps.

Le menu est composé de certaines spécialités mexicaines (fajitas, burritos) et de sandwiches de toutes sortes. Bien que certaines personnes croient que c'est un resto mexicain, El Zaziummm se proclame plutôt comme étant Mexicalifornien, ce qui convient mieux au type de restaurant, à mon avis.

Les plats sont très bons et les prix très abordables. Et si vous commandez Le Monstre (le plus gros sandwich de la place !) et que vous réussissez à le terminer, on vous donne un T-Shirt ! J'ai d'ailleurs un de mes amis qui possède un de ces T-Shirts.

Notez qu'il existe deux succursales à Montréal : sur Laurier, et aussi sur Du Parc.

Dragon Rouge

Prix : autour de 15$ avant taxes
Décor : très bien
Quartier : Ahuntsic
Type de cuisine : médiévale
Adresse : 8870 rue Lajeunesse
Tél. : 514-858-5711

Le Dragon Rouge est un de mes restaurants fétiches. Je ne saurais vous dire à quel point je le recommande chaudement. Si vous ne le connaissez pas, en voici le principe...

C'est une auberge médiévale où tous les serveurs parlent en ancien français et jouent un personnage. Ce n'est pas un souper théâtre... mais presque. L'ambiance est très conviviale et le menu est fantastique. Il y en a pour tous les goûts, allant de leurs fameux hamburgers (1/3, 1/2 ou 1 livre de viande avec différentes garnitures) accompagnés de frites sucrées à la cannelle ou de frites piquantes (ou les deux). Il y a aussi des plats en croûte et des plats plus sophistiqués (canard ou sanglier confit par exemple). La carte des vins contient quelques hydromels qui valent vraiment la peine d'être goûtés, comme la Benoîte, mais qui sont évidemment bien moins chers si on les achète à la SAQ !!

Des musiciens sont présents à tous les soirs et jouent de la musique d'époque. Si vous restez assez tard, vous aurez peut-être la chance d'entendre la version grivoise du Roi Dagobert... Pour ce qui est de l'animation, les serveurs s'en occupent. Notez bien leur réaction si vous parlez au téléphone cellulaire, ou si vous leur demandez un verre d'eau ! Et si vous leur laissez une bouchée de dessert dans votre assiette, ils la prendront volontiers (ce sont de pauvres gens après tout... ils dorment dans l'écurie et n'ont guère à manger !). Aussi, je vous conseille fortement d'aller observer la décoration singulière de la salle de bains... L'été, une magnifique terrasse est ouverte sur le côté du restaurant.

Malheureusement, le Dragon Rouge ne prend pas les réservations, sauf si vous désirez réserver la salle à l'étage pour un grand groupe. Il faut donc arriver au resto très tôt (vers 16h30) ou très tard (vers 20h30) pour éviter d'attendre 1h ou plus à la porte, surtout la fin de semaine.

Chu Chaï

Prix : autour de 15$ avant taxes
Décor : correct
Quartier : Plateau Mont-Royal
Type de cuisine : thaïlandaise (végétarien)
Adresse : 4088 rue St-Denis
Tél. : 514-843-4194

ChuChaï est un restaurant végétarien thaïlandais très particulier. En effet, au menu : poulet, canard, crevettes, etc. J'ai bien dit que ce resto était végétarien, non ? Eh bien oui ! Ils savent reproduire la texture et le goût de différentes viandes avec des protéines végétales. C'est tout simplement épatant !

Le resto comporte deux sections. Il y a la section "express" qui est principalement un petit comptoir où on choisit de 3 à 5 plats qu'on veut goûter, et on se fait ainsi confectionner une assiette à notre goût pour vraiment pas cher. Leurs rouleaux de printemps sont délicieux. Cette section express contient quelques tables pour ceux qui veulent y manger (et on y fait même le service). Il y a aussi la section "salle à manger" où on doit choisir parmi une panoplie de choix... et ce choix est très difficile à faire car TOUT est bon ! J'ai pris la soupe épicée au lait de coco et crevettes en entrée (j'aurais mangé la marmite en entier) et j'ai goûté à plusieurs plats dont un de poisson (très goûteux), un de boeuf panang (à se rouler par terre, littéralement) et un de nouilles frites (franchement excellent). Les prix pour les plats principaux tournent autour de 15$ l'assiette, et il n'y a pas de table d'hôte. Il paraît que les desserts sont particulièrement excellents... mais nous ne nous sommes pas rendus à cette étape :)

Chez Lien

Prix : autour de 15$ avant taxes
Décor : correct
Quartier : Verdun (mais possède plusieurs succursales)
Type de cuisine : vietnamienne
Adresse : 3865 rue Wellington
Tél. : 514-761-3555

Chez Lien est un petit resto simple. Le menu comporte plusieurs classiques asiatiques dont les soupes vietnamiennes, les épinards frits, etc. Le principal avantage de Chez Lien est qu'on peut amener notre vin. Le décor est léger et les prix sont abordables. Excellent pour un petit souper bien simple quand on n'a pas envie de cuisiner et qu'on ne sait pas où aller !

Byblos

Prix : autour de 15$ avant taxes
Décor : bien
Quartier : Plateau Mont-Royal
Type de cuisine : iranienne
Adresse : 1499 rue Laurier
Tél. : 514-523-9396


Je suis allée deux fois au Byblos : une fois pour souper, et une fois pour déjeuner. Dans le cas du souper, nous étions plusieurs personnes. Nous avons donc pu goûter à presques toutes les entrées, qui étaient absolument délicieuses ! Elles consistaient principalement en plusieurs sortes de purées. Le repas principal était composé de poulet et de riz moyen-oriental délicieux et très parfumé.

Pour le déjeuner, c'était très dépaysant ! Je me souviens avoir pris une omelette qui contenait des épices inusités, que je n'aurais jamais pensé mélangé à des oeufs, comme de la cardamome et des pétales de rose. C'était vraiment une belle expérience ! En plus, le resto est très beau. Il a de grandes fenêtres, des plantes, etc. On se croirait dans un salon.

Kalohin

Prix : autour de 15$ avant taxes
Décor : correct
Quartier : Centre-ville
Type de cuisine : chinoise et japonaise (buffet)
Adresse : 1240 rue Stanley
Tél. : 514-871-8099


Vraiment, je ne suis pas très type buffet chinois. Mais alors là, celui-là bat sûrement tous les records !! Je vous explique...

Tout d'abord, le poulet général Tao y est merveilleux... que dis-je... SUBLIME ! Mais il ne faut pas trop en manger, car il faut se laisser de la place pour le reste. Par exemple, on pourrait avoir envie de se bourrer la fraise dans le bar à sushis, pourquoi pas ! Et on veut tous les essayer leurs sushis en plus... Étant donné que c'est un buffet, on ne retrouve pas de poisson cru à proprement parler, mais surtout des poissons fumés ou cuits. Une personne est là en permanence pour rouler des sushis parce que je vous dis qu'ils partent vite ! Outre les classiques nigiris à la crevette ou au saumon fumé, etc. on trouve les makis (évidemment) ainsi que les SUBERBES sushis frits en pâte tempura et... LA PIZZA SUSHI ! On pourrait en rêver la nuit de cette pizza sushi. C'est une grande galette de riz frit en tempura (6 pouces de diamètre peut-être) sur laquelle ils mettent une petite sauce délicieuse, de la goberge, du saumon fumé, du caviar, du concombre, de la mangue, des fraises et je ne sais quoi ! Le mix peut vous paraître bizarre, mais c'est trop bon. Et s'il vous reste encore de la place après le général Tao et les sushis, vous pouvez fouiner sur le reste du buffet... Cuisses de grenouilles, brochettes de crevettes, légumes tempura, etc. Miam !

Étonnamment, contrairement aux autres buffets chinois que je connais, le comptoir à desserts est minuscule. Mais bien honnêtement, il faut être vraiment cochon pour se rendre au dessert et avoir encore de la place !

Juliette et Chocolat

Prix : autour de 5$-10$ avant taxes
Décor : bien
Quartier : Quartier latin
Type de cuisine : cafés et desserts
Adresse : 1615 rue St-Denis
Tél. : 514-287-3555

À tous les amoureux du chocolat sous toutes ses formes... vous DEVEZ faire un arrêt chez Juliette et Chocolat ! Vous pourrez y déguster, bien sûr, de merveilleux petits chocolats. Mais moi, c'est pour boire le meilleur des chocolats chauds que j'y vais. Un bon chocolat chaud fait à base de vrai chocolat. Je serais même prête à parier que la recette contient plus de chocolat que de lait ! C'est onctueux, c'est riche et c'est cochon. L'été, laissez-vous tenter par les boissons froides comme un bon lait frappé aux bananes et au vrai chocolat.

Si vous avez un petit creux, il y a bien sûr plusieurs desserts, mais aussi des crêpes de toutes sortes. Ça revient un peu cher, mais une fois de temps en temps, maudit que ça fait du bien !

Juliette et Chocolat est situé en plein coeur du Quartier Latin de Montréal, tout près du cinéma, en face du théâtre St-Denis, métro Berri-UQAM.

Om

Prix : autour de 15$ avant taxes
Décor : correct
Quartier : Plateau Mont-Royal
Type de cuisine : tibétaine et indienne
Adresse : 4382 boulevard St-Laurent
Tél. : 514-287-3553

Situé à la périphérie du Plateau, Om est un restaurant qui offre une cuisine rare à Montréal : la cuisine tibétaine. Bien sûr, il y a des plats de cuisine indienne (qui sont excellents), mais il y a tellement d'autres restos indiens plus complets à Montréal qu'il serait dommage de se rendre là pour manger indien ! Par contre, la cuisine tibétaine, ÇA c'est quelque chose !

Les plats sont souvent à base de boeuf (à ma grande damnation puisque je n'en mange pas), mais il y en a quelques uns à base d'autres viandes, de légumes et de fromage. L'incontournable en cuisine tibétaine est le Momo. Cela ressemble un peu à un dumpling, mais avec une pâte plus épaisse et moëlleuse. Attention, c'est très bourratif. Après 5 momos, on a le bedon bien rond. Si vous prenez les grosses portions (12 momos il me semble, ou plus), assurez-vous de les partager.

Aussi, en entrée, je vous conseille fortement la délectable soupe à l'agneau et au fromage bleu. Que c'est bon ! Commandez-là avec un petit pain de spécialité tibétaine. Il y en a deux : le pain frit, et le pain cuit à la vapeur. Les deux sont bons, évidemment !

Un autre point très fort du resto est la grande qualité du service. Un des serveurs en particulier (vous le reconnaîtrez très vite), est très sympathique et un vrai gentleman. À la fin du repas, il connait souvent les noms de tout le monde à la table, nous aide à mettre notre manteau en plus de répondre à toutes nos questions sur le Tibet.

Ce restaurant possède peu de tables, je vous conseille de réserver !

Bleu caramel

Prix : autour de 20$ avant taxes
Décor : très bien
Quartier : Plateau Mont-Royal
Type de cuisine : japonaise
Adresse : 4517 rue de la Roche
Tél. : 514-526-0005

Bleu caramel est un petit restaurant de sushis situé sur le Plateau, au coin de la rue Mont-Royal. Je dis "petit", car il n'y a pas beaucoup de tables. Il est donc préférable de réserver ! L'ambiance est superbe. Tout y est calme, lumières tamisées. Dès l'entrée, on doit retirer nos chaussures (sous peine de se faire regarder d'un air bizarre par le propriétaire !). On est ensuite conduit à une table où on doit s'asseoir par terre.

Le menu est superbe et très créatif, et la présentation dans les assiettes est impeccable. En plus, c'est le patron qui fait le service et il se fait un plaisir d'expliquer le pourquoi du comment de la cuisine japonaise. Selon la coutume, ce sont les femmes qui servent le saké aux hommes. Je vous dis qu'on en avait du contrôle sur nos chums ce soir-là !! :)

Bières et compagnie

Prix : autour de 15$ avant taxes
Décor : bien
Quartier : Plateau Mont-Royal
Type de cuisine : plutôt belge (type bistro)
Adresse : 4350 rue St-Denis
Tél. : 514-844-0394

Bières et compagnie, situé sur St-Denis au coin de Marie-Anne, fait de la cuisine de type bistro belge. On y trouve principalement des plats à base de fromage, de gibier et des moules. Les saucisses sont succulentes. Essayez l'assiette avec les trois saucisses : sanglier, canard et faisan. Ohlala ! Avec des bonnes frites maison. La sélection de bières importées est impressionnante ! Personnellement, j'ai un petit faible pour la Vondel, une brune belge.

En plus, réjouissez-vous car les moules sont à volonté les lundi, mardi et mercredi ! Et ils en ont réellement pour tous les goûts (30 choix). Il y a les classiques tomate et vin blanc, mais aussi des plus exotiques. J'ai essayé les moules marocaines la dernière fois. Wow ! Le seul hic : si vous prenez les moules à volonté, vous devez toujours reprendre de la même saveur. Moi qui espérait goûter 2-3 saveurs pendant une soirée à volonté.

Allo Inde

Prix : autour de 25$ avant taxes
Décor : très bien
Quartier : centre-ville de Montréal
Type de cuisine : indienne
Adresse : 1422 rue Stanley
Tél. : 514-288-7878

Allo Inde est le tout premier restaurant indien que j'ai visité, et probablement un des premiers restaurants ethniques dans lequel j'ai mangé à vie. Il a dû me plaire, puisque j'y suis retournée à plusieurs reprises et qu''aujourd'hui, j'aime beaucoup la cuisine indienne.

Ce restaurant indien, presque en face de la sortie "Stanley" du métro Peel, est situé au sous-sol. Je ne sais pas pour vous, mais j'ai toujours un mauvais feeling quand un resto est dans un sous-sol. Bref, mes craintes n'étaient pas fondées car j'y ai découvert un excellent resto. Le menu est très complet (plusieurs pages... qu'on en finit pas de tourner !). Il y en a pour tous les goûts : viande rouge, poulet, végétarien, épicé, doux, etc. Heureusement, ils ont eu la bonne idée de nous faciliter la vie et de nous proposer des superbes tables d'hôtes pour une ou deux personnes qui valent vraiment la peine.

Si vous décidez de choisir dans le menu à la carte, je vous conseille fortement de prendre plusieurs plats. En effet, pour faire un repas complet, il faut mélanger les plats. Ce ne sont pas des "assiettes complètes" comme nous sommes habitués d'en voir dans les restaurants occidentaux. On y va donc à plusieurs personnes, on commande plein de choses différentes et on met ce qu'on veut dans l'assiette vide que le serveur nous amène. C'est comme un petit buffet à notre table.

Bien sûr, tout est bon. D'où l'importance d'y retourner encore et encore !

3 amigos

Prix : autour de 15$ avant taxes
Décor : très bien
Quartier : centre-ville de Montréal
Type de cuisine : mexicaine
Adresse : 1657 rue Ste-Catherine Ouest
Tél. : 514-939-3329

Les 3 amigos est un superbe resto mexicain situé en plein centre-ville de Montréal au coin des rues Ste-Catherine et St-Mathieu (métro Guy-Concordia). Le menu est gigantesque et très varié, et les prix sont assez bas. Par exemple, j'y ai souvent mangé des fajitas à l'agneau pour aussi peu que 15$. C'est le prix qu'on paie ailleurs pour des fajitas au poulet ! En plus, les portions sont très copieuses. Je me suis faite avoir deux fois à commander une entrée et un repas principal... À NE PAS FAIRE ! L'entrée à elle seule conviendrait certainement à plusieurs personnes en tant que repas. Si vous souhaitez goûter à la fameuse sauce mexicaine au chocolat (Mole), je ne vous recommande pas d'en manger dans ce resto, car elle ne goûte rien. Allez plutôt à la Villa del Tequila.

Autre chose remarquable dans ce bon resto : les cocktails ! Oubliez les margaritas ordinaires. Il y en a, bien sûr, mais vous en trouverez à une tonne de saveurs ! Même chose pour les daiquiris et les pina coladas. En plus, les cocktails (qui paraissent chers au premier abord) sont servis dans de très gros verres (des aquariums, comme je les appelle). À 7$ le cocktail, ça ne revient pas si cher étant donné la quantité et le choix de saveurs.

De plus, le décor est très chaleureux. Lourd, mais très coloré, et l'ambiance y est festive. Il y a même une représentation du film "Les 3 amigos" (si vous connaissez). Et si c'est votre anniversaire, on vous chante bonne fête, on vous donne une crème caramel et on vous fait cadeau d'un beau sombrero de paille. J'adore ça !

Restaurants

Je vous présente ici plusieurs restaurants dans lesquels je suis allée. J'ai eu la chance d'en visiter plusieurs, surtout depuis que j'habite à Montréal. Vous constaterez assez vite que je me "spécialise" dans les restaurants ethniques. J'aime beaucoup découvrir de nouvelles saveurs et de nouvelles cultures. J'espère vous donner le goût d'en découvrir au moins quelques uns !

Note : Puisque le terme "abordable" est très relatif et dépend du budget de chacun, je qualifierai d'abordables les restaurants qui présentent des tables d'hôtes entre 20$ et 30$, et de très abordables les tables d'hôtes moins chères que 20$ ! Les prix sont approximatifs et sont donnés par personne.

• 3 amigos (texmex)
• Allo Inde (indien)
• Au Coin Berbère (maghrébin)
• Au Pied de Cochon (franco-québécois)
• Bayou-Brasil (brésilien et cajun)
• Bières et compagnie (bistro belge)
• Bleu caramel (japonais)
• Bottega (italien)
• Byblos (iranien)
• Casa la Pinata (texmex)
• Chez le Thaï (thaïlandais)
• Chez Lien (vietnamien)
• Chu Chaï (thaïlandais végétarien)
• Crudessence (cru)
• Dragon rouge (médiéval)
• El Zaziummm (texmex)
• Ferreira café (portugais)
• Fleurs d'Asie (thaïlandais, cambodgien, vietnamien)
• Georgia (russe, ukrainien, géorgien)
• Jardin du Nord (chinois)
• Jozéphil (français)
• Juliette et Chocolat (café, chocolat, crêpes)
• Kalohin (chinois, japonais)
• Khyber Pass (afghan)
• Le Taj (indien)
• Maria Bonita (mexicain authentique)
• Mochica (péruvien)
• Om (tibétain et indien)
• Petite Coulée (cabane à sucre)
• Phayathaï (thaïlandais)
• Piment Széchuan (széchuannais)
• Piton de la fournaise (réunionnais)
• Stash Café (polonais)
• Tokyo Sukiyaki (japonais)
• Verses (français)
• Villa Wellington (péruvien)
• Yuki Sushi Bar (japonais)
• Zend'O (japonais)

Gâteau piscine

Cette recette a été adaptée d'une recette de Kraft. L'heureux élu a été mon copain. Ça a été le gâteau de ses 25 ans ! Cette recette est simple et exige un minimum de créativité pour la décoration.

1 gâteau fait maison ou du commerce (comme Dunkin Hines), saveur au choix
Pépites de chocolat blanc en quantité suffisante (moins d'un paquet)
1 paquet de jell-o bleu
Glaçage maison ou du commerce, saveur au choix
Bonbons pour décorer

NOTE : Si vous ne trouvez pas de jell-o bleu, vous pouvez toujours vous en fabriquer avec de l'eau, de la gélatine Knox, du sucre, du colorant bleu et un arôme de votre choix. À moins d'ajouter du colorant bleu dans un jell-o jaune pour éventuellement obtenir une eau turquoise.

Faire le gâteau de son choix, dans un moule de la forme désirée. Refroidir complètement, démouler puis creuser un trou au centre du gâteau, dont la profondeur correspond environ à la moitié de la hauteur du gâteau (il doit rester un fond de gâteau sous le trou).

Faire fondre le chocolat blanc au bain-marie ou au micro-ondes. À l'aide d'un pinceau à pâtisserie, badigeonner le chocolat blanc sur le fond et les parois du trou pour le rendre étanche. Vous aurez besoin de faire plus d'une couche (2 ou 3) pour assurer l'étanchéité. Laisser prendre le chocolat entre chaque couche. Le chocolat sert à former une paroi étanche qui empêche le jell-o de se disperser dans le gâteau et de couler partout. Le choix de chocolat BLANC permet de bien voir la couleur bleue du jell-o.

Faire le jell-o selon les indications sur le paquet. On peut utiliser moitié eau chaude, brasser pour diluer le jell-o, puis moitié eau froide (ça va refroidir plus vite). Refroidir le jell-o environ à la température ambiante, sans le laisser prendre.

Une fois que le jell-o n'est plus chaud, le verser dans le trou du gâteau. Attention, un jell-o encore chaud fera fondre la couche de chocolat, et vous aurez travaillé pour rien... Pour ce qui est de la quantité de jell-o nécessaire, j'en ai eu besoin de moins d'un paquet.

Réfrigérer le gâteau pour bien faire prendre le jell-o. Lorsque le jell-o est pris, couvrir le gâteau d'un glaçage de votre choix (maison ou du commerce) et décorez selon votre imagination ! Pour décorer, j'ai utilisé des nounours, des "pêches", des alligators à saveur de pomme sûre, des bonbons fruits et des parasols.

Soupe épicée à la patate douce

Cette soupe provient du site SOS Cuisine auquel je vous invite fortement à vous inscrire puisque c'est gratuit et que TOUTES les recettes sont bonnes. Cette recette est simplissime et délicieuse ! Le goût délicat et sucré de la patate douce se marie parfaitement à la saveur ici subtile de l'arachide et du cumin. Le mélange de saveurs est si savamment dosé que je n'ai même pas eu besoin de mettre de sel ni de poivre. La petite décoration de tomate s'accorde parfaitement avec le goût de la soupe, et je recommande de ne pas omettre cet élément. On peut s'en servir un petit bol en entrée, ou tout comme moi, un gros bol en tant que repas principal.

2 ou 4 portions

1 grosse patate douce pelée, en cubes
1 petit oignon haché
2 tasses de bouillon de poulet
1 gousse d'ail hachée
1/2 c. thé de gingembre frais râpé
1 c. soupe de beurre d'arachide
2 c. thé de jus de lime
1 c. soupe d'huile végétale ou de beurre
1/8 c. thé de cumin moulu
Une pincée de piment de cayenne (facultatif)

1/2 tomate en cubes, pour la décoration
Crème sûre (facultatif), pour la décoration
Coriandre (facultatif), pour la décoration

Faire revenir les oignons et l'ail dans l'huile quelques minutes. Ajouter le reste des ingrédients SAUF le beurre d'arachide et le jus de lime. Couvrir, porter à ébullition, réduire le feu et laisser mijoter jusqu'à ce que les patates soient cuites. Mettre le tout dans le mélangeur, ajouter le jus de lime et le beurre d'arachide et réduire en purée. Servir chaud avec des tomates en dés, une cuillerée de crème sûre et quelques feuilles de coriandre.

Muffins aux pommes, raisins et son

Les muffins chez nous, ça part comme des petits pains chauds ! On n'est seulement deux, et on trouve le moyen de tout manger en deux jours... Ohlala ! Heureusement que ce n'est pas compliqué à faire. J'ai ainsi l'occasion d'en essayer plusieurs saveurs. Ces muffins-ci sont une réelle explosion de pommes !
12 muffins

1 tasse de farine
1 tasse de gruau à cuisson rapide
1/2 tasse de son
2 à 3 pommes pelées, coupées en cubes
1/2 tasse de raisins secs
1 oeuf
1/3 tasse d'huile
1/3 tasse de cassonade
1 1/4 tasse de lait (environ)
1 c. soupe de poudre à pâte
1 c. thé de cannelle

Dans un bol moyen, mélanger la farine, le gruau, le son, la cannelle et la poudre à pâte. Réserver.

Dans un grand bol, mélanger l'oeuf, l'huile et la cassonade jusqu'à obtenir un mélange homogène. Ajouter les ingrédients secs et le reste des ingrédients, brasser un peu puis ajouter le lait. Bien mélanger. On peut mettre plus de lait au besoin si la pâte n'est pas assez humide.

Garnir 12 moules à muffins de moules en papier (si nécessaire) et répartir le mélange dans les 12 moules. Saupoudrer de cannelle. Cuire au four à 400°F pendant 25-30 minutes.

Curry de calmars aux fruits

Je ne savais pas quoi faire pour souper... et j'ai trouvé un beau sac de calmars au congélateur. Je suis allée fouiner dans ma liste de recettes à essayer, et j'ai trouvé celle-ci. Avec quelques modifications, ça a donné un des meilleurs soupers que j'ai eu dernièrement ! Le genre de souper où je disais "oh my god que c'est bon" entre chaque bouchée, si vous voyez ce que je veux dire. Surtout quand on tombe sur une belle bouchée avec une tranche de banane. MIAM ! Notez que vous pouvez très bien réaliser cette recette avec des crevettes, des pétoncles, du poisson blanc ou du poulet si vous n'aimez pas le calmar.

4 portions

2 c. à table d'huile de canola
1 boîte (398 ml) de lait de coco
1 c. thé de poudre de cari
2 c. soupe de pâte de cari Patak's
1 oignon tranché
1 pomme pelée tranchée
1/2 banane tranchée
1/2 mangue en cubes
1 tasse de gros morceaux d'ananas
1 tomate en dés
1 sac (340 g à 454 g) de rondelles de calmars surgelés, décongelés
1 petit piment fort (chili) haché (facultatif)
Sel au goût

Faire revenir l'oignon dans l'huile quelques minutes. Ajouter le reste des ingrédients, porter à ébullition puis réduire le feu. Mijoter à découvert quelques minutes jusqu'à ce que la calmar soit cuit (5-10 minutes, pas plus sinon le calmar sera caoutchouteux). Épaissir la sauce si désiré (j'utilise de la veloutine).

Servir sur du riz.